Resep: Plecing Kangkung Nikmat

Plecing Kangkung. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.

Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Plecing Kangkung yang lezat ini hanya perlu 13 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Plecing Kangkung.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Kangkung

1. Diperlukan 1 ikat Kangkung.
2. Diperlukan 1 buah Jeruk limau (ambil air perasannya).
3. Siapkan Secukupnya Gula.
4. Siapkan Secukupnya Garam.
5. Diperlukan Secukupnya minyak untuk menumis.
6. Ambil 3 sdm Kacang kedelai goreng.
7. Ambil Bahan dihaluskan:.
8. Ambil 6 siung Bawang merah.
9. Diperlukan 3 siung Bawang putih.
10. Ambil 5 buah Cabe keriting/merah.
11. Siapkan 5 buah Cabe rawit (sesuai selera).
12. Siapkan 1 buah Tomat.
13. Siapkan 1 sdm Terasi bakar.

Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain? Agaknya menantang menemukan kangkung seperti itu di luar Lombok. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek.

Langkah-langkah menyiapkan Plecing Kangkung

1. Bersihkan kangkung, potong sekitar 20-25 cm atau sesuai selera;.
2. Kukus kangkung hingga matang, angkat lalu tata di atas piring, sisihkan;.
3. Tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, tambahkan gula dan garam, cek rasa, lalu masak hingga matang; matikan api kemudian beri perasan jeruk limau, aduk merata;.
4. Tuang bumbu ke atas kangkung, tambahkan kacang kedelai goreng di atasnya;.
5. Plecing Kangkung siap dihidangkan..

Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Pilih bagian kangkung yang masih muda, cuci bersih lalu rebus didalam air yang sudah mendidih. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor.