88. Ayam Bumbu Rajang Khas Lombok. Rajang ayam merupakan kuliner khas Lombok yang memiliki cita rasa gurih pedas. Sajian ini juga kaya akan rempah sehingga aromanya begitu sedap. Nikmat sekali disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
Lombok tak hanya terkenal karena destinasinya yang indah, tetapi juga kulinernya yang lezat.
Beberapa di antaranya memiliki rasa pedas yang menggugah selera, seperti ayam bumbu rajang.
Cara membuat masakan ayam bumbu Rajang khas Lombok Masukkan daging ayam dan aduk hingga merata dengan bumbunya.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak 88. Ayam Bumbu Rajang Khas Lombok yang lezat ini hanya memakai 18 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak 88. Ayam Bumbu Rajang Khas Lombok.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 88. Ayam Bumbu Rajang Khas Lombok
- Siapkan 500 gram Ayam Pejantan.
- Ambil Bumbu Rajang :.
- Ambil 7 siung Bamer (iris tipis).
- Ambil 5 cm Kayu Manis.
- Ambil 3 lembar daun Jeruk (buang batang tengahnya).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas (memarkan).
- Diperlukan sesuai selera Gula aren / gula Jawa.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu Ulek :.
- Ambil 14 Siung Bamer.
- Ambil 6 Siung Baput.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas Jahe.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Merica Butiran.
- Siapkan Secukupnya Ketumbar sangrai.
- Diperlukan 3 Cabe Merah Keriting (optional bisa ditambah).
Tumis sebentar saja hingga daging ayam agak matang di bagian luarnya saja. Fimela.com, Jakarta Masak ayam memang enak karena mudah diolah jadi berbagai menu masakan, salah satunya adalah menu khas Lombok, ayam bumbu rajang. Hampir mirip dengan ayam bumbu merah pada umumnya, namun perbedaannya adalah cara mengolah bumbunya. Ayam rarang sendiri merupakan makanan khas Lombok yang berasal dari Rarang, sebuah desa yang berada di kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB).
Cara memasak 88. Ayam Bumbu Rajang Khas Lombok
- Rebus ayam kurleb 15 menit.
- Siapkan semua bumbunya.
- Haluskan Bumbu Ulek nya.
- Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu Rajangnya sampai harum.
- Setelah itu masukkan bumbu uleknya tumis bersama bumbu Rajangnya sampai harum dan berubah warnanya menjadi merah.
- Masukkan potongan ayamnya masak sampai bumbu meresap ke ayam.
- Tambahkan air kaldu secukupnya lalu masukkan gula arennya, masak dan ungkep ayam sampai Tanak,lalu koreksi rasa jika rasa sudah pas dan mantap matikan api angkat dan sajikan di mangkok saji dan Ayam Bumbu Rajang Khas Lombok siap untuk disantap.
Resep Ayam Bumbu Rajang khas Lombok. Pernah mencoba masak makanan khas Lombok? Resep Sayap Ayam Bumbu Rajang khas Bali. Masakan ini mudah sekali di buat dan rasanya itu enak. Jawa Timur memang terkenal memiliki resep ayam bumbu rujak yang khas.
