Ayam Bumbu Rajang.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ayam Bumbu Rajang yang lezat ini hanya memakai 21 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Ayam Bumbu Rajang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bumbu Rajang
- Ambil 1 ekor ayam kampung (sudah dipotong-potong).
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Diperlukan 5 biji kemiri.
- Ambil 4 bh cabe keriting.
- Siapkan 2 bh cabe rawit.
- Siapkan Merica (secukupnya).
- Ambil Lada bubuk (secukupnya).
- Siapkan Garam (secukupnya).
- Ambil Mecin (secukupnya).
- Ambil Gula (secukupnya).
- Ambil Bumbu tambahan :.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan lain-lain :.
- Diperlukan Air.
- Diperlukan Minyak goreng.
Berikut cara memasak: Ayam Bumbu Rajang
- Cuci ayam hingga bersih..
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lalu tambahkan semua bumbu tambahan, lalu tumis hingga berubah warna agak kecoklatan. Tes rasa. Kalau kurang, bisa di tambahkan garam, mecin dan gula..
- Setelah itu masukkan ayam, lalu aduk hingga rata dengan ayam..
- Tambahkan air hingga menutupi ayam. Agar dagingnya meresap. Ungkep sampai airnya surut selama 1 jam menggunakan api sedang..
- Setelah sejam, tes keempukan ayam. kalau masih keras bisa ditambahkan air. Tunggu hingga mendidih. Lalu, sajikan. Sangat pas dinikmati dengan sambel dan nasi hangat. Selamat mencoba. .
