Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Ayam betutu yang lezat ini hanya memakai 21 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu
- Siapkan 1 ekor ayam belah 2 (pakai kampung lebih bagus).
- Ambil Gula.
- Diperlukan Garam.
- Diperlukan Penyedap.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Diperlukan Bumbu yang diiris halus.
- Siapkan 2-3 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 4 ruas kencur.
- Ambil 1 jempol lengkuas.
- Siapkan 5 batang serai.
- Ambil 20 bawang merah.
- Siapkan 10 bawang putih.
- Siapkan 30 cabe rawit.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Diperlukan 15 cabe rawit.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 bungkus terasi.
- Siapkan 1 sdt lada.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Berikut cara memasak: Ayam betutu
- Tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan bumbu yang diiris halus, tambah serai 2 batang lagi supaya makin wangi (selera).
- Tambah air dan masukkan ayam sampai terendam.
- Masak sampai ayam lembut, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur/royco ayam.
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
