Ayam Rica Kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Perpaduan bumbu ayam rica rica kemangi inilah yang membuat resep masakan ini spesial. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar.
Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya.
Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini.
Hampir semua masakan tradisional menyediakan lalapan daun kemangi sebagai pencuci mulut.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam Rica Kemangi yang lezat ini hanya memakai 12 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Ayam Rica Kemangi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Rica Kemangi
- Siapkan 500 gr dada ayam.
- Siapkan 50 gr daun kemangi (sesuai selera).
- Siapkan 2 bh sereh.
- Ambil 200 gr cabai rawit.
- Diperlukan 1/2 sdt kemiri bubuk.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 1/2 sdm garam halus.
- Ambil 1/2 sdt penyedap (totole).
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa. Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng. Resep ayam rica-rica ada banyak, tergantung dengan bumbu yang digunakan. Ayam rica-rica memang umumnya menggunakan daun kemangi untuk menyedapkan rasanya juga.
Cara memasak Ayam Rica Kemangi
- Cuci bersih ayam, potong dadu. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit. Geprek jahe dan serai. Rajang daun jeruk..
- Panaskan minyak. Masukkan smua bumbu di langkah 2.. Masukkan garam & penyedap. Tumis hingga harum.
- Masukkan dada ayam. Didihkan 10 mnit. Masukkan daun kemangi aduk-aduk.Matikan kompor, tutup rapat wajan. Cara ini digunakan supaya daging cepat empuk. lebih efektif dan irit gas. Diamkan selama 10-15 menit (tutup tidak boleh dibuka). Setelah itu nyalakan lg hingga daging matang merata.
- Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba 🙏☺.
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas: Nasi bungkus, Daun kemangi. Resep Masakan Ayam Rica-Rica yang Spesial dan Sedap - Nikmatnya ayam rica-rica tentu sudah tidak bisa diragukan lagi. Resep Ayam Rica-Rica Kemangi. image via cookpad.com.
