Resep: Otak-Otak Ayam Lembut Nikmat

Otak-Otak Ayam Lembut.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Otak-Otak Ayam Lembut yang lezat ini hanya butuh 15 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Otak-Otak Ayam Lembut.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Otak-Otak Ayam Lembut

1. Siapkan 250 gr ayam filet.
2. Diperlukan 65 ml (1 kotak kecil) santan siap pakai.
3. Diperlukan 1 butir telur ayam.
4. Ambil 4 siung bawang putih, haluskan.
5. Siapkan Seujung jempol jahe, haluskan.
6. Diperlukan 50 ml air.
7. Siapkan 4 gr (1 sachet) merica bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdm garam.
10. Ambil 1 sdt kaldu rasa jamur/kaldu bubuk rasa ayam.
11. Siapkan 4 sdm tepung maizena.
12. Siapkan 1 batang daun bawang, potong.
13. Siapkan 2 batang seledri, iris.
14. Diperlukan 40 gr bawang Bombay, rajang halus.
15. Ambil 2 buah cabe merah.

Langkah-langkah menyiapkan Otak-Otak Ayam Lembut

1. Blender halus daging ayam dan santan, sisihkan.
2. Di mangkok blender yang masih ada sisa-sisa daging ayam, blender bawang putih dan jahe bersama air, gabungkan ke adonan ayam.
3. Tambahkan, garam, merica, ketumbar dan kaldu, aduk rata.
4. Masukkan telor, aduk rata.
5. Tambahkan tepung maizena, aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang, daun seledri, bawang bombay dan cabe, aduk.
7. Diang daun pisang di api biar layu, potong menjadi ukuran 12cmx16 cm.
8. Ambil 2 sdm adonan, letakkan di atas daun, bungkus, semat kedua ujungnya, tekan lembut biar agak pipih..
9. Susun di rak kawat, bakar di oven api atas bawah dengan suhu 200°© ±40 mnt. Posisi rak di tengah.
10. Bila daun mengering dan merekah, pertanda sudah matang. Keluarkan. Sajikan dengan saos kegemaran.