Ayam Jamur Kuping Karamel.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Jamur Kuping Karamel yang lezat ini hanya memakai 15 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Ayam Jamur Kuping Karamel.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Jamur Kuping Karamel
- Diperlukan 400 gr dada ayam.
- Diperlukan 3 lbr jamur kuping direndam air sp mengembang, rajang.
- Diperlukan 2 sdm bawang putih keprek, dicincang.
- Ambil 3 bh cabe merah kering dipotong 2, buang biji.
- Ambil 3 iris tipis jahe.
- Ambil 1 bh bunga lawang.
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay dipotong lebar.
- Ambil 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 1/2 sdm kecap inggris.
- Ambil 1/4 sdt black him.salt / garam secukupnya.
- Siapkan 100 ml air.
- Ambil 1 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 btg daun bawang diiris panjang 3 cm.
- Diperlukan 1 sdt wijen sangray utk taburan.
- Diperlukan 2 sdm minyak utk menumis.
Berikut cara memasak: Ayam Jamur Kuping Karamel
- Potong2 dada ayam, lalu kukus sebentar. Langkah ini bisa di-skip bila menggunakan ayam organik.
- Siapkan bahan2.
- Goreng bawang putih sampai menguning, angkat. Tiriskan dan sisihkan, kelak utk taburan. Biarkan minyak tetap di wajan.
- Panaskan minyak kembali, masukkan gula pasir, sampai larut menjadi karamel. Gunakan api kecil.
- Masukkan bombay, tumis sebentar, masukkan cabe, bunga lawang, jahe, aduk sebentar. Tuang saus & kecap, biarkan mendidih.
- Masukkan ayam, aduk rata, tuang air, tutup wajan. Masak sampai kuah agak sat, masukkan bawang daun, aduk, matikan api. Sajikan dengan taburan wijen & bawang putih goreng.
