Shiumai Ayam Udang (dim sum).
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Shiumai Ayam Udang (dim sum) yang lezat ini hanya perlu 20 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Shiumai Ayam Udang (dim sum).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Shiumai Ayam Udang (dim sum)
- Ambil Bahan A :.
- Diperlukan 1 buah wortel (potong² dadu kecil).
- Diperlukan 1 buah bangkuang (potong² dadu kecil).
- Siapkan 1 buah bawang bombay (rajang kasar).
- Diperlukan 3 batang bawang pre (rajang halus).
- Ambil 250 gr daging ayam giling (boleh paha/dada).
- Diperlukan 250 gr udang kupas bersih, buang urat punggungnya. Cincang kasar.
- Ambil 1 sdm minyak wijen.
- Ambil 1 sdm saus tiram.
- Ambil 1 sdm kecap asin.
- Diperlukan Bahan B :.
- Siapkan 250 gr tepung sagu.
- Diperlukan Kulit pangsit.
- Ambil Putih telur.
- Siapkan Secukupnya wortel parut.
- Ambil Bahan SAUS :.
- Siapkan 5 sdm saus sambal pedas.
- Siapkan 1 sdt cuka.
- Siapkan secukupnya Gula garam.
- Ambil secukupnya Air.
Cara memasak Shiumai Ayam Udang (dim sum)
- Siapkan semua bahan & cuci bersih. Campur & aduk rata bahan A. Tes rasa.
- Tambahkan tepung sagu, aduk rata.
- Panaskan kukusan & olesi dasarnya dengan minyak. Ambil selembar kulit pangsit, oles rata tipis² dengan putih telur. Masukkan 1 sdm adonan isi, kemudian rapikan kulit pangsitnya. Tambahkan serutan wortel di atas adonan.
- Lakukan sampai adonan habis. Susun dalam kukusan panas. Semprot² kulit pangsitnya dengan air, supaya ketika dingin shiumai tidak keras kulitnya.
- Kukus sampai matang (kulitnya bening). Sajikan dengan saus.
- Bahan saus didihkan sampai gula larut saja. Kemudian dinginkan & siap di sajikan.
