Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam betutu yang lezat ini hanya perlu 21 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu
- Siapkan 1 kg ayam dipotong potong.
- Diperlukan iris Bumbu.
- Siapkan 10 biji Bawang merah.
- Ambil 6 biji Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Siapkan Kunyit 1 jari manis.
- Ambil 1/2 ruas Kencur.
- Ambil 4 batang Serai.
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
- Ambil Cabe 10 biji biarkan utuh.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Diperlukan Kemiri sangrai 5 biji dihaluskan.
- Siapkan 1/2 sendok teh Bubuk lada.
- Ambil ujung sendok teh Lada hitam.
- Siapkan ujung sendok teh Pala bubuk.
- Siapkan Garam 1 sendok teh penuh / sesuai selera.
- Siapkan 2/3 sendok makan Gula.
- Ambil 1/2 sendok makan Masako ayam.
- Diperlukan 1/2 sensok teh Terasi.
- Siapkan Minyak untuk menumis (saya agak banyak).
- Diperlukan 2 gelas Air.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu
- Potong ayam dan cuci bersih, sisihkan.
- Iris semua bumbu iris, saya membuat irisan besar untuk kunyit, serai, agar mudah menyisihkan saat makan, jahe dan kencur di geprek.
- Kemiri dihaluskan, saya dengan ulegan, campur terasi dan bumbu halus lain.
- Masukkan minyak kedalam penggorengan besar.
- Masukkan bawang putih bawang merah... biarkan sesaat, masukkan sisa bumbu iris dan cabe.
- Masukkan semua bumbu halus, aduk rata.
- Masukkan ayam, bolak balik sebentar dan segera tambahkan air, aduk aduk lagi, biarkan sampai air habis.
- Ayam betutu siap disajikan.
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
