Cilok Bandung isi ayam.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Cilok Bandung isi ayam yang lezat ini hanya perlu 26 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Cilok Bandung isi ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Cilok Bandung isi ayam
- Ambil Bahan adonan.
- Ambil 500 gram tepung terigu.
- Diperlukan 600 gram tepung tapioka.
- Siapkan 2 sachet kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 1 sachet lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdt micin.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan 1,3 L air.
- Diperlukan Bahan isian.
- Diperlukan 250 gram ayam (rebus dan suir kecil).
- Siapkan 3 lembar daun bawang.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Ambil 2 siung bawang putih (uleg halus).
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdm lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm gula.
- Diperlukan Bumbu saus.
- Ambil 7 buah cabe merah.
- Diperlukan 3 sdm saus pedas.
- Diperlukan 1 sdm kecap.
- Ambil 1 buah asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdm maizena (larutkan dengan 1 sdm air).
- Siapkan 100 ml air panas.
Berikut cara memasak: Cilok Bandung isi ayam
- Haluskan bawang putih bersama garam. Kemudian rebus air, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan kaldu bubuk, lada dan micin. Biarkan sampai mendidih.
- Masukkan kaldu ke dalam baskom berisi tepung terigu. Aduk rata dan tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
- Isian : Campurkan ayam suir, daun bawang yang sudah dirajang, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. Aduk rata kemudian sangrai sebentar dengan api kecil (tanpa minyak).
- Bentuk adonan bulat pipih kemudian beri isian dan bentuk menjadi bola bola.
- Rebus dan tiriskan apabila cilok sudah mengapung ke permukaan.
- Haluskan cabai, asam dan garam. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan saus, kecap, garam dan kaldu bubuk. Kemudian tambahkan air panas dan aduk rata, masukkan larutan maizena dan aduk kembali..
- Sajikan cilok dengan saus. Nikmati selagi hangat 🥰.
