Resep: Mie Ayam Endul Anti Gagal

Mie Ayam Endul.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Mie Ayam Endul yang lezat ini hanya memakai 38 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Mie Ayam Endul.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Ayam Endul

1. Ambil Minyak Ayam.
2. Ambil 6 siung bawang putih (rajang halus).
3. Diperlukan 2 lembar kulit ayam.
4. Ambil 10 sendok minyak goreng.
5. Diperlukan Bumbu ayam.
6. Diperlukan 1/2 kg ayam (di fillet yaa).
7. Siapkan 7 siung bawang merah.
8. Diperlukan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 ruas kecil jahe.
10. Siapkan 1 ruas kecil kunyit.
11. Diperlukan 1 lembar daun salam.
12. Diperlukan 1 batang sereh.
13. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
14. Diperlukan Kecap manis (secukupnya).
15. Diperlukan Saus tiram (secukupnya).
16. Ambil 1 sdm Minyak wijen.
17. Diperlukan 1 buah kemiri (optional).
18. Ambil Garam (secukupnya).
19. Ambil Lada (secukupnya).
20. Diperlukan Gula (secukupnya).
21. Ambil Penyedap/kaldu jamur (secukupnya).
22. Ambil Acar timun.
23. Ambil 1 buah timun (kerok isinya).
24. Ambil Cuka.
25. Siapkan Garam (secukupnya).
26. Diperlukan Gula (secukupnya.
27. Diperlukan Air hangat.
28. Siapkan Sambal mie ayam.
29. Diperlukan 10 buah cabe rawit (rebus lalu haluskan).
30. Diperlukan 1 buah cabe merah besar (rebus lalu haluskan).
31. Diperlukan 1 siung bawang putih (rebus lalu haluskan).
32. Diperlukan Bahan pelengkap.
33. Diperlukan 1 pack mie telur merk yen yen (saya beli di superindo).
34. Ambil 1 keping mie burung dara (untuk tambahan).
35. Diperlukan 1 ikat sawi.
36. Siapkan 2 batang daun bawang.
37. Diperlukan Bawang goreng.
38. Siapkan Lada.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Endul

1. Masak dari step 1 dulu ya buibu yaitu buat minyak bawang. Kulit ayam diperoleh dari fillet ayam yg kita beli tadi. Semisal saya beli 1/5 kg ayam bagian dada. Sebagian di fillet untuk di potong dadu, kulit dan lemaknya untuk minyak ayam, kemudian sisa tulangnya untuk kaldu kuah nya..
2. Buat minyaknya goreng kulit ayam hingga setengah matang kemudian baru masukkan bawang putih cincang tadi. Jgn dimasukkan bersamaan, takut gosong malah pahit nanti minyaknya..
3. Step kedua masak ayamnya. Potong dadu, kemudian haluskan semua bahan kecuali daun salam dan sereh ya buibu. Kemudian bumbui sesuai selera jgn lupa dikasih kecap, saus tiram, minyak wijen. Atau kalau mau putihan juga boleeehhh..
4. Step berikut nya buat acar timun. Mudah sekali tinggal campurkan bahannya..
5. Step selanjutnya buat sambal. Gampang juga yaa buibu tinggal campurkan saja..
6. Dan yang terakhir step paling utama. Rebus mie, sembari menunggu rebusan campur lada, garam sejumput, minyak ayam jadi satu. Setelah mie masak masukkan dalam minyak ayam..
7. Rebus sawi hingga matang. Kemudian tinggal di platting deh sesuai selera. Keliatannya susah dan ribet ya buibu. Tp sebenarnya mudah kok. Selamat mencobaaaa..