Resep: 25. Ayam Betutu Bali Lezat

25. Ayam Betutu Bali.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak 25. Ayam Betutu Bali yang lezat ini hanya memakai 23 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan 25. Ayam Betutu Bali.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 25. Ayam Betutu Bali

1. Ambil 1 Ekor Ayam Kampung.
2. Diperlukan 1/4 Kg Ayam Potong.
3. Siapkan Bahan Bumbu Halus.
4. Ambil 4 Butir Kemiri Sangrai.
5. Diperlukan 1 Ruas Kunyit.
6. Diperlukan 2 Sdm Merica.
7. Siapkan 1 Sdm Ketumbar.
8. Ambil 13 Buah Cabe Rawit.
9. Ambil 1 Sdm Udang Rebon.
10. Diperlukan 1/2 Sdt Terasi.
11. Diperlukan Bahan Bumbu Rajang.
12. Ambil 2 Ruas Jahe.
13. Siapkan 3 Ruas Lengkuas.
14. Ambil 1 Ruas Kunyit.
15. Diperlukan 1 Ruas Kencur.
16. Siapkan 20 Siung Bawang Merah.
17. Ambil 13 Siung Bawang Putih.
18. Siapkan 5 Batang Sereh.
19. Ambil 15 Buah Cabe Rawit.
20. Diperlukan Bahan Tambahan.
21. Ambil 1 Liter Air.
22. Siapkan Secukupnya Garam.
23. Siapkan Secukupnya Gula.

Berikut cara memasak: 25. Ayam Betutu Bali

1. Bersihkan ayam terlebih dahulu, ukuran ayam di sesuaikan saja dengan selera. 1 ekor ayam kampung saya bagi menjadi 4 bagian. Karna memang mau ukuran besar. Cuci bersih dan tiriskan. Buat bumbu halus terlebih dahulu, bahan" nya sesuai dengan yang saya catat..
2. Langkah selanjutnya adalah membuat bumbu rajang, karna saya memasak di waktu puasa dan harus cepat mengejar waktu berbuka sembari mengurus sikecil jadi bumbu rajang saya masukkan ke dalam alat pencincang untuk mendapatkan tekstur sedikit kasar. Bumbu sesuai dengan keterangan diatas..
3. Ambil bumbu rajang, kemudian lumurkan ke ayam. Tunggu selama 10 menit. Panaskan minyak, masukkan bumbu kasar dan bumbu halus secara bersamaan. Tumis hingga harum..
4. Kemudian masukkan ayam kampung dan ayam potong satu persatu, aduk rata. Tambahkan 1 liter air, gunanya agar dpt di rebus lama dan daging ayam menjadi empuk. Masukkan air hingga menutupi seluruh bagian ayam. Tambahkan pula garam dan gula. Gunakan api kecil..
5. Setelah beberapa menit, perlahan air akan menyusut. Ayam mulai mengeluarkan kaldu, dan tunggu hingga mengental atau sudah tidak ada kuahnya..
6. Jika sudah empuk dan tekstur kekentalan sudah sesuai selera maka ayam telah siap di sajikan. Lebih complete di sajikan dengan sambar matah. "Selamat Menikmati"..