Pepes Ayam Endolita walau tanpa Kemangi.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Pepes Ayam Endolita walau tanpa Kemangi yang lezat ini hanya memakai 21 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Pepes Ayam Endolita walau tanpa Kemangi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pepes Ayam Endolita walau tanpa Kemangi
- Siapkan 1 potong paha, drum stick dan sayap, potong potong.
- Ambil 5 buah cherry tomatoes yang muda.
- Ambil 1 buah tomat potong potong.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Siapkan Bumbu dirajang.
- Siapkan 3 buah bawang merah.
- Ambil 3 buah bawang putih.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu geprek.
- Diperlukan jahe.
- Siapkan laos.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Diperlukan daun salam.
- Siapkan 1 mata asam.
- Siapkan 1 potong kecil gula merah.
- Diperlukan garam.
- Diperlukan lada bubuk.
- Ambil kunyit bubuk.
- Siapkan cabe bubuk.
- Ambil cabe rawit.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Endolita walau tanpa Kemangi
- Setelah dipotong potong, cuci ayam dan beri air juniper. Cuci dan rebus setengah matang supaya darahnya keluar. Tiriskan.
- Rajang bumbu bumbu. Karena bos kecil tidak bisa makan pedas jadi cabe dibiarkan utuh..
- Tumis bumbu bumbu sampai harum, masukkan ayam rebus. Masukkan semua bumbu pelengkap kecuali cabe. Tuangi air dan santan saat airnya asat. Masak terus sampai kuah menyusut.
- Panas kan dandang. Ambil daun pisang, pincuk dan taruh ayam beberapa potong, irisan tomat, irisan serai dan tambah kemangi kalau ada. Bungkus tum dan kukus 15”.
- Sesudah dikukus panggang diatas wajan sampai bau harum gosong gosong enak..
