Resep: Ayam Masak Tum Lezat

Ayam Masak Tum.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam Masak Tum yang lezat ini hanya memakai 12 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Ayam Masak Tum.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Masak Tum

1. Siapkan 1/2 ekor ayam, sy pake bag. paha bawah + sayap 1 ptg.
2. Ambil 1 lbr daun salam, sobek jd 3 bagian.
3. Siapkan 1 btg sereh geprek, ikat.
4. Diperlukan 1 ruas jari laos, belah 4.
5. Ambil 1 ruas jari jahe, belah 4.
6. Siapkan 1 ruas jari kunyit, belah 4.
7. Diperlukan 1 1/2 buah tomat hijau, belah 4.
8. Ambil 5 siung bawang merah, iris bagian tengah tapi jgn sampai putus.
9. Siapkan 3 siung bawang putih, geprek jgn sampai hancur.
10. Siapkan Garam gula.
11. Diperlukan Kaldu jamur.
12. Siapkan 3 sdm air.

Cara memasak Ayam Masak Tum

1. Siapkan bumbu.
2. Bersihkan ayam, sisihkan. Sebetulny boleh saja pakai ayam bagian dada, tapi bagian bawah itu lebih berlemak jadi nanti kuah tum akan terasa lebih gurih.
3. Campurkan bumbu dan ayam kedalam wadah/mangkok tahan panas. Beri garam gula kaldu jamur dan air 3 sdm. Kemudian aduk2 sampai seluruh ayam kena garam. Tdk perlu beri air banyak2, krn nanti kaldu dr ayam akan keluar dan kuah tum jadi gurih bgt..
4. Kukus ayam selama kurleb 40 menit. Setelah 30 menit aduk ayam agar bumbuny merata sekalian koreksi rasa..
5. Masak ayam sampai ayam matang, seluruh bumbu2 layu dan kaldu sudah keluar banyak. Matikan lalu sajikan hangat. Note: difoto itu saya tdk tambahkan air lagi, semua kuah yg ada itu merupakan kaldu ayam + air hasil uap kukusan, pastikan mengkukusny pakai air yg bagus yah..