Tum Ayam khas Bali.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Tum Ayam khas Bali yang lezat ini hanya memakai 21 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Tum Ayam khas Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tum Ayam khas Bali
- Diperlukan 500 gr filet dada ayam.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Ambil secukupnya daun salam.
- Siapkan secukupnya minyak goreng utk menumis.
- Siapkan secukupnya daun pisang.
- Siapkan 150 ml air.
- Ambil 100 ml santan.
- Diperlukan 🌾Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 batang serai iris tipis bagian putihnya saja.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Diperlukan 3 cm lengkuas.
- Ambil 3 ruas kencur.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan secukupnya cabe rawit sesuai selera.
- Ambil secukupnya cabe keriting merah sesuai selera.
- Diperlukan 1 potong terasi.
- Diperlukan secukupnya garam & gula pasir.
Cara memasak Tum Ayam khas Bali
- Cuci bersih filet ayam, potong sesuai selera (saya iris tipis).
- Tumis bumbu halus, serai & daun salam hingga keluar aroma harum sedap..
- Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna, tambahkan air, aduk rata, ungkep dg api kecil. Jika air sudah agak menyusut tambahkan santan, aduk2, biarkan hingga air santan menyusut. Matikan kompor..
- Jika sudah agak dingin, ambil selembar daun pisang, letakkan 2-3 sdm ungkepan ayam, tambahkan daun salam diatasnya, lalu bungkus. Lakukan proses yg sama sampai ungkepan ayam habis. Kukus selama 30 menit..
- Tum ayam siap disajikan..
- .
