Jantung Ayam Bumbu Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup njlimet ;-).
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Jantung Ayam Bumbu Betutu yang lezat ini hanya butuh 18 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Jantung Ayam Bumbu Betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Jantung Ayam Bumbu Betutu
- Diperlukan 1 kg jantung ayam.
- Ambil 35 buah cabai rawit.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Ambil 5 cm kunyit.
- Diperlukan 5 batang serai ukuran sedang.
- Diperlukan 5 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 ruas kelingking kencur.
- Siapkan 1 ruas jempol jahe.
- Diperlukan 1 jempol lengkoas.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 sdm air asam.
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar.
- Siapkan 1 gelas belimbing air.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1/3 sdm gula.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Cara membuat bumbu ayam betutu : Panaskan minyak goreng secukupnya. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai harum dan matang. Ayam bumbu bali adalah resep ayam berbumbu pedas enak yang berasal dari daerah sekitar bali dan lombok. Bahan yang digunakan untuk membuat ayam betutu bisa ayam pedaging atau ayam kampung sesuai selera.
Langkah-langkah menyiapkan Jantung Ayam Bumbu Betutu
- Bersihkan jantung ayam. Iris atau potong dua jantung ayam, lalu buang darah yang ada diantara bilik-biliknya, terakhir cuci bersih an tiriskan..
- Cuci bersih semua bumbu. Lepaskan helaian serai sampai mendapat bagian putihnya. Ambil bagian putih serai dan iris-iris tipis. Helaian yg dilepaskan akan dipakai untuk bumbu pewangi..
- Haluskan bumbu (sy dengan blender) Haluskan kunyit, kencur, jahe, kemiri dan terasi sampai semuanya lembut, lalu tambahkan cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, blender/tumbuk kasar..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama lengkoas yg sudah digeprek. Tumis sampai bumbu matang dan harum..
- Masukkan kedalam tumisan bumbu: jantung ayam, serai iris, helaian serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sambil diaduk sampai jantung ayam berubah warna. Tambahkan 1 gelas belimbing air, air asam, 1 sdm garam dan 1/3 sdm gula pasir..
- Masak sampai air menyusut, koreksi rasa, tambahakan jika garam dan gulanya kurang. Matikan api..
Selanjutnya bagaimana cara membuat ayam betutu telur bumbu bali asli. Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Menu ayam betutu khas Bali juga bisa dimasak dengan berbagai cara. Salah satunya adalah dimasak dalam bentuk kuah. Bumbu-bumbunya terasa dalam kuahnya yang segar dan lezat.
