Ayam Betutu (Ayam Kemarau) ala Ummi Farid.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Betutu (Ayam Kemarau) ala Ummi Farid yang lezat ini hanya memakai 25 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Ayam Betutu (Ayam Kemarau) ala Ummi Farid.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu (Ayam Kemarau) ala Ummi Farid
- Ambil 1 ekor ayam kampung (potong 8 bagian).
- Ambil 2 buah jeruk nipis.
- Diperlukan Minyak goreng.
- Diperlukan Air.
- Diperlukan ♤ Bahan Ulek kasar/cincang kasar♤.
- Ambil 4 buah cabe rawit merah (boleh tambah yg suka pedes).
- Siapkan 4 tangkai cabe keriting(seharusnya cabe rawit semua 😁).
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 3 batang sereh bagian putihnya aja.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 terasi.
- Diperlukan 4 buah kemiri.
- Siapkan Sedikit kencur.
- Ambil 3 lembar daun salam(di cemplung aja ya jgn di ulek 😀).
- Diperlukan 1 sdm air asam.
- Siapkan ♡Bumbu Penyedap ♡.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Diperlukan 2 sdr royko.
- Diperlukan 1 sdt lada.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1 ruas/ sdt gula merah.
- Diperlukan #tips: masukin gula merah terakhiran ya nunggu ayam bener2 empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu (Ayam Kemarau) ala Ummi Farid
- Siapkan semua bahan dan potong ayam 8 bagian lalu cuci dan kucuri dgn perasan jeruk nipis.
- Lalu cincang kasar bawang merah dan sereh yg lain saya ulek kasar. Tapi yg bagus di cincang kasar semua(kecuali daun salam).
- Tumis bahan di atas dgn 3 sdm minyak goreng sampai harum.
- Setelah harum masukkan ayam, 1,5 gelas air,1sdm air asam serta bumbu2 penyedap (gula merah terakhir ya) masak sampai empuk kira 30-40 menit. Gunakan wajan yg bertutup agar ayam cepat empuk dan aduk sesekali.
- Kemudian setelah ayam benar2 empuk baru masukkan gula merah lalu tes rasa setelah cukuo hidangkan 😊.
