Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Ayam betutu yang lezat ini hanya perlu 22 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Ayam betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu
- Ambil 1/2 kg Ayam.
- Ambil Jeruk nipis.
- Diperlukan Gula.
- Ambil Garam.
- Ambil Penyedap.
- Diperlukan Air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Diperlukan 3 cm kunyit bakar.
- Diperlukan 3 cm kencur.
- Ambil 1 sdt lada.
- Diperlukan 1 butir terasi bakar.
- Diperlukan Bumbu kasar(saya pake copper).
- Ambil 8 butir bawang merah.
- Ambil 3 butir bawang putih.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Diperlukan 3 cm lengkuas.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 10 cabe keriting merah.
- Diperlukan 10 rawit.
- Diperlukan 3 batang serai.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Berikut cara memasak: Ayam betutu
- Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu kasar dan tumis kembali hingga wangi.
- Masukkan ayam, aduk sebentar dengan sutil, beri air secukupnya dan gula garam penyedap, masak dengan api besar..
- Setelah mendidih kecilkan api, masak ayam betutu seperti di ungkep(di tutup) biarkan meresap, jangan lupa tes rasa, terakhir jika ayam sudah empuk beri sedikit perasan jeruk nipis, dan siap untuk di sajikan..
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
