Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Ayam betutu yang lezat ini hanya perlu 17 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Ayam betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu
- Siapkan 1/2 kg ayam saya potong"sesuai porsi anak".
- Ambil Kaldu ayam.
- Ambil Garam.
- Diperlukan Gula.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas kencur.
- Ambil 1 buah kemiri.
- Ambil 1/2 bungkus kecil terasi.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Ambil Bumbu cincang.
- Siapkan 5 siung bawang merah (setengahnya di haluskan).
- Siapkan 4 siung bawang putih (setengahnya di haluskan).
- Siapkan 6 cabe rawit (saya tidak cincang).
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu
- Cuci bersih ayam, karna saya menggunakan stok ayam yang di kulkas jadi sy rebus sebentar untuk menghilangkan darah dalam ayam yang madih menempel(resep asli ayam segar tidak di rebus dl). Setelah itu rebus lagi dengan sedikit air hingga mendidih saja airnya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan bumbu cincang kecuali cabai.
- Masukan ayam aduk hingga tercampur bumbu.
- Masukan kaldu ayam, garam, gula.
- Masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap serta kental.
- Sebelum air adat masukan cabai tungu hingga cabai layu tes rasa, lalu hidangkan.
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
