Ayam Pop Padang, Sayuran dan Sambal Lombok Ijo.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Pop Padang, Sayuran dan Sambal Lombok Ijo yang lezat ini hanya butuh 26 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Ayam Pop Padang, Sayuran dan Sambal Lombok Ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Pop Padang, Sayuran dan Sambal Lombok Ijo
- Diperlukan Ayam Pop:.
- Ambil 1/2 kg ayam paha atas (5 buah).
- Ambil Bumbu halus:.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur/kaldu lain.
- Ambil secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu lain:.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 buah serai, geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 cm laos.
- Ambil 1 L air kelapa.
- Ambil Sayuran Rebus:.
- Diperlukan 1 ikat daun pepaya jepang, bisa diganti daun singkong.
- Ambil Sambel Lombok Ijo Padang:.
- Diperlukan 10 buah lombok ijo.
- Siapkan 3-5 buah lombok rawit, tergantung selera.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Ambil 1 siung bawang putih.
- Ambil 1-2 buah tomat hijau.
- Ambil 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil secukupnya garam dan gula.
- Diperlukan 5 sdm minyak.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Pop Padang, Sayuran dan Sambal Lombok Ijo
- Ayam Pop: rebus ayam dengan bumbu halus dan bumbu lain dengan air kelapa. Rebus hingga rasa kuah lebih asin sedikit dari yang diinginkan. Ambil ayam, sisihkan kuah untuk merebus sayuran. Panaskan wajan dan minyak untuk menggoreng. Cara lain bisa dipanggang dengan sedikit minyak. Goreng masing-masing sisi 20 detik. Sajikan.
- Sayuran rebus: rebus sayuran dengan kuah bekas rebusan ayam pop hingga empuk. Sajikan.
- Sambel lombok ijo: kukus/rebus lombok, bawang, tomat. Ulek kasar. Panaskan wajan dengan minyak, tumis sambel ulek hingga harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Sajikan.
