Ayam bakar taliwang khas lombok. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ini adalah Tayangan Perdana kami setelah proses pembuatan Basecamp kami "chefenture kitchen".
Dulunya resep ayam bakar taliwang pertama kali diperkenalkan oleh H.
Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok.
Suara.com - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas Nusantara asal Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang memiliki rasa gurih dan pedas yang Untuk Anda yang ingin membuat Ayam Bakar Taliwang dan Plecing Kangkung, berikut resep dari Food Blogger Sukmawati Rs Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam bakar taliwang khas lombok yang lezat ini hanya butuh 17 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Ayam bakar taliwang khas lombok.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam bakar taliwang khas lombok
- Diperlukan 1 ekor ayam kampung.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 biji terasi.
- Ambil 2 sdm kecap manis.
- Ambil Garam.
- Ambil Kaldu bubuk.
- Diperlukan Gula.
- Diperlukan Bahan halus.
- Ambil 20 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 10 buah cabe merah kriting.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 buah kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kencur.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 buah tomat besar.
- Siapkan secukupnya Air.
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Ayam yang sudah di persiapkan tadi dibelah yang pasti sudah di bersihkan terlebih dahulu yah hehehe di potong mulai dari bagian dadanya sampai leher ayam. Panaskan minyak dalam wajan kemudia tumis bumbu yang telah di haluskan tadi sampai.
Berikut cara memasak: Ayam bakar taliwang khas lombok
- Bersihkan ayam belah lalu beri perasan air jeruk diam kan sebentar lalu bilas sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan terasi aduk2 kasih garam, gula,kaldu bubuk, kecap manis, dan beri sedikit air masukan ayam ungkep hingga empuk..
- Panggang ayam dengan oven grill suhu 250 derajat selama 5mnt atas dan 5mnt bawah. Atau bisa dengan di panggang manual..
- Sajikan ayam dan siram bumbu ungkep nya sedikit di atas ayam atau bisa buat cocolan..
Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Ya, resep ayam taliwang ini mempunyai citarasa khas yang membuatnya digandrungi oleh penggemar kuliner Indonesia. Banyak juga yang menyebutkan bahwa resep taliwang ini berasal dari daerah Lombok. Di Restoran Ayam Taliwang Baru juga tersedia ayam bakar yang bumbunya sama dengan ayam taliwang namun tanpa pedas. Ada juga ayam sasak yaitu suwiran daging ayam yang dicampur dengan bumbu khas Lombok.
