Nasi Balap Khas Lombok (ayam suwir).
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Nasi Balap Khas Lombok (ayam suwir) yang lezat ini hanya memakai 21 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Nasi Balap Khas Lombok (ayam suwir).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Balap Khas Lombok (ayam suwir)
- Diperlukan 500 gr dada ayam suwir.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Ambil 10 bawang merah.
- Diperlukan 2 Cabe besar.
- Ambil Cabe rawit (sesuai selera).
- Diperlukan 1 Serai.
- Ambil 2 daun salam.
- Diperlukan 3 daun jeruk.
- Diperlukan 2 kemiri.
- Diperlukan Lengkuas.
- Ambil Kunyit.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Diperlukan Garam.
- Ambil Gula.
- Siapkan Kecap.
- Ambil Penyedap.
- Siapkan Tomat.
- Siapkan Additional.
- Siapkan Kacang panjang.
- Ambil Kedelai goreng.
- Ambil Kerupuk.
Berikut cara memasak: Nasi Balap Khas Lombok (ayam suwir)
- Rebus ayam hingga lunak tambahkan garam saat merebus. Suwir ayam sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, putih, cabe, kemiri, kunyit, 1 cabe besar. Geprek lengkuas, serai, potong 1 cabe besar menyerong sisihkan.
- Tumis bumbu hingga harum, tambahkan kaldu ayam, masukan serai, daun salam, daun jeruk, garam dan penyedap. Tunggu beberapa saat masukan suwiran ayam, campur secara rata tambahkan kecap sesuai selera, lalu tambahkan gula sedikit. Jika sudah semua tercampur tutup masakan agar bumbu meresap secara maksimal, masak dengan api kecil.
- Tambahkan irisan tomat, irisan cabe besar, dan peras jeruk nipis diatas masakan, campur dan tutup lagi masakan hingga matang dan bumbu meresap.
- Potong kacang panjang dan goreng kedelai.
- Nasi balap siap disajikan.
