Ayam Bakar Taliwang khas Lombok. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ini adalah Tayangan Perdana kami setelah proses pembuatan Basecamp kami "chefenture kitchen".
Dulunya resep ayam bakar taliwang pertama kali diperkenalkan oleh H.
Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok.
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Bakar Taliwang khas Lombok yang lezat ini hanya perlu 15 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Ayam Bakar Taliwang khas Lombok.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok
- Diperlukan 2 ayam kampung kecil (pejantan).
- Ambil 1 jeruk nipis.
- Siapkan 350 ml Santan.
- Diperlukan 1 sdm gula merah.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Siapkan 6 buah cabe merah besar.
- Ambil 4 buah bawang putih.
- Ambil 8 buah bawang merah.
- Siapkan 30 buah cabe rawit (boleh kurang atau sesuai selera).
- Siapkan Stngh ruas jahe.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Ambil Sdkt kencur (boleh tidak pakai).
- Ambil 1 buah tomat.
- Diperlukan Secukupnya terasi.
- Diperlukan Secukupnya garam.
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Ayam yang sudah di persiapkan tadi dibelah yang pasti sudah di bersihkan terlebih dahulu yah hehehe di potong mulai dari bagian dadanya sampai leher ayam. Panaskan minyak dalam wajan kemudia tumis bumbu yang telah di haluskan tadi sampai.
Cara memasak Ayam Bakar Taliwang khas Lombok
- Cuci ayam dengan bersih dan geprek sdkt agar bumbu nanti meresap ke dlm daging ayam,lalu beri perasan Air jeruk nipis,diamkan sbntr.
- Haluskan semua bumbu halus,,lalu tumis dengan api sedang sampe harum.
- Kemudian tiriskan ayam dan masukkan ke bumbu Halus aduk" sampe bumbu tercampur rata ke ayam.
- Setelah bumbu merata tuangkan santan ke dlm wajan Dan beri gula merah aduk" sampai bumbu menyusut,,.
- Angkat lalu bisa langsung di bakar,,sisa bumbu yang ada di wajan bisa di pakai untuk Tambahan olesan ayam saat sudah Setengah matang...
Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Ya, resep ayam taliwang ini mempunyai citarasa khas yang membuatnya digandrungi oleh penggemar kuliner Indonesia. Banyak juga yang menyebutkan bahwa resep taliwang ini berasal dari daerah Lombok. Ayam taliwang sangat cocok dijadikan ide untuk masakan sehari-hari. Sebab resep pembuatannya cukup simpel, sehingga tidak perlu repot membeli menu ini di restoran khas Lombok deh.
