Ayam Plecing (Khas Lombok).
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam Plecing (Khas Lombok) yang lezat ini hanya butuh 14 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Ayam Plecing (Khas Lombok).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Plecing (Khas Lombok)
- Diperlukan 1 ekor ayam potong 4 (sy pakai ayam bagian bawah/paha).
- Ambil 2 buah jeruk limau.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Ambil Sedikit minyak goreng bersih.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar.
- Ambil 4 buah cabe merah kriting.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 terasi kotak.
- Diperlukan 2 sdt gula merah.
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
Berikut cara memasak: Ayam Plecing (Khas Lombok)
- Terlebih dahulu haluskan bumbu, sisihkan dahulu.
- Cuci bersih ayam lumuri dgn air perasan jeruk nipis remas2 sampai kesat kemudian cuci bersih lg.
- Masukan ayam ke panci/wajan tambahan air secukupnya sampai ayam agak terendam, beri perasan jeruk limau, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk aduk rata, didihkan dan masak sampai air menyusut.
- Tambahkan sedikit minyak, masukan bumbu halus aduk rata, masak dgn api sedang sampai matang, bumbu meresap, dan air menyusut jgn lupa tes rasa.
- Setelah matang dan rasa sdh pas angkat pisahkan antara ayam dan sisa bumbunya.
- Panggang dgn api sedang sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu jgn lupa dibolak-balik spy merata.
- Setelah matang angkat dan beri perasan jeruk limau dan ayam plecing siap dihidangkan, Selamat mencoba 😍.
