Ayam geprek Lombok Joger. Hai guys.welcome my youtube channel. divideo ini aku lagi makan ayam geprek lombok ijo plus telur ceplok. Makanan sederhana terasa mewah banget guys. Nasi balap sikur adalah nasi balap yg di dalamnya terdiri dari nasi,sambel ikan banteng ngangak,oseng kacang panjang,keriuk ayam,dan kacang.
Ayam bisa diolah menjadi berbagai macam Karena banyaknya peminat terhadap sajian ayam geprek, maka tak heran jika saat ini banyak restoran yang menyajikan menu.
Ciri khas sajian ayam geprek ala Jogja yaitu menggunakan ayam goreng balut tepung krispi ketimbang ayam goreng biasa.
Sambal gepreknya merupakan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, dan terasi yang disesuaikan selera.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ayam geprek Lombok Joger yang lezat ini hanya butuh 11 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Ayam geprek Lombok Joger.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam geprek Lombok Joger
- Ambil 250 g Dada ayam yg sudah dimarinasi.
- Diperlukan Tepung pelapis kriuk.
- Diperlukan Air dingin & minyak panas.
- Ambil Lombok Joger.
- Siapkan 4 buah Cabai hijau.
- Diperlukan 8 buah Cabe rawit hijau.
- Ambil 1 bks kecil terasi, bakar.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk, iris tipis.
- Siapkan 1 batang sereh (bagian putih, iris tipis).
Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries. ayam geprek, saus, black pepper, rendang, barbeque, jogja, lombok ijo, mbok moro. Akhirnya saya memutuskan untuk makan geprek. Lagi kangen nih, lama ga nggeprek.
Berikut cara memasak: Ayam geprek Lombok Joger
- Marinasi fillet dada ayam yg sudah dicuci bersih, minimal 4 jam/lebih dikulkas dengan bumbu (bawang putih bubuk, jahe, ketumbar, garam dan royco-bisa skip-).
- Siapkan campuran tepung pelapis yg terbuat dari terigu cakra, bawang putih bubuk, blackpepper/merica, garam, royco dan sepucuk baking powder.
- Panaskan minyak untuk menggoreng ayam dalam jumlah banyak hingga ayam terendam..
- Ayam yg telah dimarinasi, lapisi dengan campuran tepung. Gulingkan, sesekali angkat dan bolak-balik lagi di campuran tepung. Tepuk2 ayam agar tepung yg tidak menempel terjatuh..
- Celupkan sebentar ayam di air dingin yg ditambahi garam, royco dan baking powder. Tiriskan di besek. Lalu gulingkan kembali didalam campuran tepung. Angkat, tepuk2 ayam untuk mengurangi tepung yg tidak menempel sempurna.
- Goreng ayam dalam keadaan terendam semua (teknik deep frying) dengan api sedang ke besar. Selama lebih kurang 15 menit..
- Ulek bawang putih, garam, bawang merah dan terasi bakar lebih dahulu. Tambahkan cabai hijau dan rawit kedalam ulekan, lalu haluskan lagi. Kemudian, masukkan irisan daun jeruk dan bagian putih batang sereh yg sudah di iris tipis. Tuang 2 sendok minyak panas. Aduk rata sambal dengan sendok/solet..
- Angkat ayam goreng tepung yg sudah matang (berwarna kuning keemasan). Geprek bersama dengan lombok joger yang telah disiapkan. Sajikan dan rasakan segernya sambel 🤗.
Berkunjunglah saya ke Ayam Geprek Mbok Moro yang cabang sebrang Karita. Yorumdan: Ayam Geprek / Ayam Geprek Gobyos. Resep Ayam Geprek Istimewa Beserta Bumbu Spesial dan Rahasia Cara Membuat Sambal Ayam Geprak yang Bikin Ketagihan. Ayam geprek adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng tepung yang dimemarkan dan disajikan bersama sambal. Ayam geprek ini berselimut sambal dan bertabur keju mozarella yang meumer dilidah.
