Sambal ayam suwir khas lombok. Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas. Baluran bumbu sambal yang berpadu dengan cabai rawit membuat makanan ini Ayam pelalah merupakan sajian berbahan dasar ayam suwir yang dibakar untuk kemudian disajikan bersama dua macam bumbu, yakni bumbu. Makanan khas daerah Lombok lainnya adalah kelaq kelor yang berasal dari daun kelor dan Sedangkan sambal sebie adalah sambal khas lombok yang cita rasanya luar biasa lezat.
Ketika menyinggung tentang makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, pikiranmu mungkin langsung tertuju pada kenikmatan ayam taliwang yang sangat populer.
Tapi, ada pula sajian khas Lombok lainnya yang nikmatnya tak kalah terkenal, yaitu nasi balap.
Ayam suwir memang solusi yang tepat bagi kita yang tidak mau repot akan tulang.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Sambal ayam suwir khas lombok yang lezat ini hanya perlu 12 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Sambal ayam suwir khas lombok.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal ayam suwir khas lombok
- Siapkan 1/4 kg ayam.
- Diperlukan 1 liter air untuk merebus.
- Diperlukan 10 cabe rawit.
- Ambil 10 cabe merah.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Diperlukan 1/2 bgks trasi abc.
- Diperlukan 1 sndok teh garam.
- Siapkan 1 sndok teh gula.
- Ambil Penyedap rasa.
- Ambil 1 sendok kecap.
- Diperlukan 5 sendok makan minyak sayur.
Berikut beberapa resep ayam suwir yang dapat dijadikan referensi. Jadi berbeda dengan masakan berkuah seperti resep soto ayam ataupun resep ayam goreng mentega. Untuk ayam suwir ini memiliki beberapa. Sederet makanan khas Lombok pun siap membuai mereka yang mengaku petualang rasa.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal ayam suwir khas lombok
- Rebus ayam yg sudah di cuci sampai mateng, kemudian tiriskan dan di suwir2 kecil.
- Cuci semua bumbu yang di ulek, kemudian ulek semua cabe dan bawang sampai halus kemudian tambahkan terasinya.
- Panaskan minyak, lalu goreng samblnya sampai minyak setengah menyusut,.
- Kecilkan api kompornya lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap.
- Masukan ayam suwirnya lalu aduk2 sampai minyak nyusut dan ayam agak kering, tambahkan kecap manis, lalu aduk2 sambil di coba rasanya, setelah di rasa cukup, matikan kompor..
Kuliner Lombok punya karakteristik mirip dengan Bali. Kebanyakan masakannya diwarnai bumbu rempah dengan rasa lumayan tajam. Tak jarang memanfaatkan hasil laut seperti ikan dan lainnya. Makanan khas Lombok kaya dengan rasa pedas yang menggugah selera dan menambah nafsu makan. Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
