Ayam Lombok Ijo.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Lombok Ijo yang lezat ini hanya perlu 14 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Ayam Lombok Ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Lombok Ijo
- Ambil 1 kg ayam balungan (bagian sayap, bokong, kepala).
- Ambil 7 bh bawang merah.
- Ambil 4 bh bawang putih.
- Ambil 1 bks merica bubuk.
- Ambil 3 bh tomat hijau.
- Diperlukan 100 gr cabai hijau (bisa dicampur cabai hijau besar).
- Ambil 5 bh cabai rawit.
- Diperlukan 1 bh jeruk nipis.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan Secukupnya gula.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Berikut cara memasak: Ayam Lombok Ijo
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan merica bubuk. Aduk, diamkan kurleb 10 menit. Cuci bersih kembali..
- Ulek 2bh bawang putih, ketumbar dan garam. Saya pakai 2 sdm..
- Bumbui ayam dengan bumbu halus tadi, rebus sampai air berkurang dan berubah warna. Angkat dinginkan..
- Siapkan minyak panas. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan..
- Siapkan sisa bawang putih, bawang merah kupas. Kemudian cabai hijau dan cabai rawit. Rebus sapai mendidih. Tiriskan, biarkan dingin..
- Siapkan blander. Masukkan cabai rebusan yg sudah dingin. Haluskan, jangan terlalu halus. Masih terlihay tekstur cabainya..
- Panaskan minyak, masukkan daun salam dan daun jeruk. Lalu potongan tomat hijau. Tumis sampai layu..
- Masukkan bumbu cabai halus. Beri gula dan garam. Koreksi rasa..
- Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk merata sampai bumbu tercampur dan menggumpal diayam. Matikan kompor, ayam lombok ijo siap dihidangkan..
