Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ini adalah Tayangan Perdana kami setelah proses pembuatan Basecamp kami "chefenture kitchen".
Dulunya resep ayam bakar taliwang pertama kali diperkenalkan oleh H.
Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok.
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok yang lezat ini hanya memakai 10 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan yg sudah bersih.
- Diperlukan 15 biji cabe rawit.
- Siapkan 5 biji cabe merah besar.
- Ambil 1 sdm terasi bakar.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 2 sdm gula merah sisir.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdm kecap manis (optional).
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Ayam yang sudah di persiapkan tadi dibelah yang pasti sudah di bersihkan terlebih dahulu yah hehehe di potong mulai dari bagian dadanya sampai leher ayam. Panaskan minyak dalam wajan kemudia tumis bumbu yang telah di haluskan tadi sampai.
Cara memasak Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
- Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air, saya pake air bilasan blender..
- Masukkan ayam yg sudah dicuci bersih, ungkep hingga matang..
- Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu, cukup hingga bumbunya terlihat sedikit gosong2 karena ayam sudah matang saat diungkep. Kemudian angkat dan sajikan..
- Ayamnya tdk langsung sy bakar, tp sy simpan dlm kulkas untuk sarapan keesokan harinya..
- Selamat mencoba 😊.
Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Ya, resep ayam taliwang ini mempunyai citarasa khas yang membuatnya digandrungi oleh penggemar kuliner Indonesia. Banyak juga yang menyebutkan bahwa resep taliwang ini berasal dari daerah Lombok. Di Restoran Ayam Taliwang Baru juga tersedia ayam bakar yang bumbunya sama dengan ayam taliwang namun tanpa pedas. Ada juga ayam sasak yaitu suwiran daging ayam yang dicampur dengan bumbu khas Lombok.
