Ayam Balap Puyung Khas Lombok. Nasi balap Puyung di lombok nasi nya pedes banget guys, cocok buat kalian penyuka pedes nasi ayam es jeruk cocok udah. Nasi balap menjadi makanan khas Lombok yang sekarang cukup banyak dijual di daerah-daerah lain, semisal Ayam rarang sendiri merupakan makanan khas Lombok yang berasal dari Rarang, sebuah desa Nasi puyung begitu familiar di Nusa Tenggara Barat, hampir setiap penduduknya mengenal. Salah satu makanan khas yang dicicipi dalam perjalanan ini adalah Nasi Balap Puyung Khas Lombok, di salah satu Lambat laun, makanan ini menjadi kian populer di wilayah Puyung, Lombok Tengah, dan bahkan menjadi kuliner khas.
Tapi, ada pula sajian khas Lombok lainnya yang nikmatnya tak kalah terkenal, yaitu nasi balap.
Nasi balap dikenal juga dengan nama nasi balap puyung Sajian nasi balap ini sebenarnya sederhana, yaitu seporsi nasi putih dengan suwiran daging ayam bumbu pedas, kedelai goreng, plus sambal.
Ternyata andalan warung ini adalah Nasi Balap Puyung, masakan khas Lombok yang terkenal pedas.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam Balap Puyung Khas Lombok yang lezat ini hanya perlu 12 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam Balap Puyung Khas Lombok.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Balap Puyung Khas Lombok
- Ambil 500 gram dada ayam kampung (saya di sini pake ayam negeri karena kehabisan ayam kampung).
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 buah cabe merah besar.
- Siapkan 15 buah cabe rawit.
- Diperlukan 1/2 ruas jari terasi bakar.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Ambil 1/2 gelas kecil air.
- Diperlukan 1 buah jeruk limau.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan Secukupnya penyedap/garam.
Penampilan Nasi Balap Puyung ini sederhana saja, jauh dari kesan "wah". Sepotong ayam goreng, nasi putih, sedikit jeroan, kacang buncis, dan abon (rajangan kentang dan daging ayam). Siapa dari kalian yang suka menyanyap Nasi Balap Puyung? Saat ini banyak yang menjual makanan ini di berbagai daerah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Balap Puyung Khas Lombok
- Cuci ayam ambil semua dagingnya saja, baluri dengan jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit. Kemudian suwir-suwir ayam..
- Ulek bumbu halus dan tumis dengan minyak yang agak banyak hingga setengah matang, kemudian masukkan ayam yang tadi sudah disuwir dan aduk hingga rata. Masukkan air dan campurkan hingga air mengering dan ayam juga mengering..
- Kemudian koreksi rasa tambahkan penyedap atau garam. Angkat kemudian beri perasan jeruk nipis dan jeruk limau (optional) untuk bau yang segar..
- Hidangkan! Biasanya nasi balap puyung di sajikan dengan kering kentang parut, kacang kedelai goreng dan sambal cengek khas Lombok..
- Silahkan mencoba :).
Jadi, meski asalnya dari Desa Puyung, Lombok, tapi makanan ini udah ada dimana-mana. Nasi Balap khas banget dengan sambal ayam balapnya. Secara tampilan, menu Nasi Balap Puyung ini tidak terlalu istimewa. Hanya berisi suwiran daging ayam yang di olah bersama cabai, kacang kedelai Yang menjadi pembeda adalah sambal khas puyung yang disajikan dengan potongan ayam & sayur lainnya. Jika ke Lombok, tidak ada salahnya. Кадры из видео Nasi Balap Puyung Khas Lombok.
