Resep: Ayam Bakar Taliwang Lombok Lezat

Ayam Bakar Taliwang Lombok.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam Bakar Taliwang Lombok yang lezat ini hanya butuh 15 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Ayam Bakar Taliwang Lombok.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Lombok

1. Ambil 1 kg ayam (saya lbh suka ayam pejantan).
2. Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 1 sachet lada.
4. Ambil 1 sdm gula merah yang sudah diserut.
5. Siapkan 2 sdm kecap manis.
6. Siapkan 4 sdt garam.
7. Siapkan 2 tangkai sereh.
8. Ambil Bumbu halus:.
9. Siapkan 15 siung bawang merah.
10. Diperlukan 10 siung bawang putih.
11. Siapkan 5 butir kemiri.
12. Ambil 15 cabe keriting merah.
13. Diperlukan 15 cabe rawit merah (bisa dikurangi kalau tidak tahan pedas).
14. Ambil 1 ruas kencur.
15. Siapkan 1 terasi ABC dibakar dulu.

Berikut cara memasak: Ayam Bakar Taliwang Lombok

1. Potong ayam sesuai selera. Saya 1 ekor dipotong 8, lalu beri perasan jeruk nipis, taburi lada. Diamkan beberapa saat sambil menghaluskan bumbu..
2. Tumis bumbu halus di minyak panas, lalu oseng bersama sereh yang digeprek hingga harum..
3. Tambahkan air kira-kira setengah wajan, biarkan mendidih dan meletup lalu masukkan ayam. Masukkan garam dan gula merah..
4. Aduk hingga bumbu merata, lalu tutup. Kemudian cek rasa. Tambahkan kecap manis..
5. Masak ungkep kira-kira 30mnt sampai bumbu meresap dan mengering..
6. Matikan kompor. Ayam yg mau dihidangkan dipanggang di teflon dengan sedikit minyak, atau dibakar di arang. Sesekali sambil dioles sisa bumbu. Ayam yang belum mau dimakan bisa disimpan dulu di kulkas..
7. Ayam Taliwang Lombok siap disajikan. Selamat mencoba..