Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok yang lezat ini hanya butuh 18 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
- Diperlukan 500 gr ayam paha atas (lebih enak pakai ayam kampung).
- Ambil 1 buah lemon.
- Diperlukan 100 ml santan kental.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya air.
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 buah cabe merah kering buang isinya.
- Siapkan 6 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sachet terasi ABC yang telah dibakar.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 ruas kencur.
- Ambil 3 btr kemiri sangrai.
- Diperlukan 1 buah tomat merah besar.
- Siapkan secukupnya merica.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
- Lumuri ayam dengan lemon dan garam diamkan selama 20 menit..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tuangkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam..
- Saat mendidih masukkan santan, ukep selama +-45 menit/air menyusut..
- Diamkan minimal 2 jam agar bumbu meresap..
- Tata ayam pada loyang yang dialasi alumunium foil..
- Panggang ayam menggunakan oven/teflon hingga berubah warna dan harum. Sesekali olesi dengan sisa bumbu. Jangan lupa untuk membalik ayam agar terpanggang sempurna..
- Angkat ayam, hidangkan ayam dengan sisa rebusan ayam (sambal pelalah)..
