Ayam suir pedas khas lombok. Ayam suir khas lombok yang D bumbui dengan bawang merah bwang putih cabe rawit bwsar cabe rawit lombok terasi. Lalu D goreng ayam setengah kering dan masukkan bumbu yang sudah DI haluskan. Ayam suir khas lombok yg d beri bumbu pedes.
Di Restoran Ayam Taliwang Baru juga tersedia ayam bakar yang bumbunya sama dengan ayam taliwang namun Ada juga ayam sasak yaitu suwiran daging ayam yang dicampur dengan bumbu khas Lombok.
Jadi bagi yang tidak sempat ke Lombok.
Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Pulau Lombok, tepatnya khas Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, NTB.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam suir pedas khas lombok yang lezat ini hanya butuh 17 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Ayam suir pedas khas lombok.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam suir pedas khas lombok
- Siapkan 500-600 gram dada ayam rebus dan suir, sisihkan air kaldunya.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 1 iris laos geprek.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 2 buah jeruk limau.
- Ambil 1 bungkus Santan kara kecil.
- Ambil secukupnya Garam dan merica.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 7 buah cabai merah besar.
- Siapkan 7 buah cabai rawit merah (bisa ditambah jk kurang pedas).
- Diperlukan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas jari kelingking kencur.
- Siapkan 1 ruas jempol jahe.
- Ambil 5 biji kemiri, goreng.
- Ambil 1 sdt terasi.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Berbahan dasar ayam, menu ini disajikan dengan sangat khas menggunakan beberapa rempah. Ayam suwir pedas adalah sajian ayam khas pulau dewata yang bentuknya berupa suwir-suwiran daging ayam yang sudah direbus. Seperti hidangan Bali lainnya sajian ayam ini memakai bumbu lengkap khas Bali dengan rasa pedas menyengat. Biasanya, masakan khas Lombok memiliki cita rasa pedas yang bikin selera makan meningkat.
Cara memasak Ayam suir pedas khas lombok
- Haluskan semua bumbu halus dengan ditambahkan minyak goreng secukupnya agar blender tidak rusak hingga halus.
- Tumis bahan halus hingga harum lalu masukkan serai dan laos.
- Setelah bumbu setengah matang (agak berubah warna) masukkan suwiran ayam tadi dengan ditambah santan kara yang telah diencerkan dengan air rebusan ayam tadi (kaldu ayam).
- Kemudian bumbui dengan menggunakan merica, gula pasir dan garam secukupnya tunggu hingga masak dengan diaduk pelan, jika santan sudah mulai menghilang tambahkan perasan jeruk limau (jika sudah tdk keluar air perasany masukkan juga jeruk sisa perasan tersebut tujuanya agar aromany juga keluar).
- Tunggu hingga ayam masak dengan berubahnya air santan mnjd minyak dan ayam siap untuk disantap.
- Selamat mencobaa 😘.
Untuk pecinta hidangan ayam, banyak jenis olahannya yang bisa kamu nikmati di Lombok. Nah, itulah beberapa olahan ayam pedas khas Lombok yang wajib kamu cobain selama liburan di sana. Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas. Makanan khas Lombok berbentuk sayuran yang bisa menandingi kelezatan makanan lain berbahan Makanan khas Lombok mempunyai bentuk yang beragam, mulai dari sayur-sayuran, sate, hingga kue juga dimiliki. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
