Ayam Sisit Bumbu Bali.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Sisit Bumbu Bali yang lezat ini hanya perlu 19 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Ayam Sisit Bumbu Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Sisit Bumbu Bali
- Siapkan 300-500 gr dada ayam fillet.
- Siapkan 2 sendok makan gula pasir.
- Ambil 1 sendok makan garam.
- Siapkan 3 sendok makan air asam jawa.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 6 butir bawang merah.
- Diperlukan 5 butir bawang putih.
- Ambil 3 batang sereh (cari yg agak besar).
- Siapkan 1 sendok teh penyedap rasa.
- Diperlukan 1/2 sendok teh terasi.
- Diperlukan 80-100 ml santan kara.
- Siapkan 4-6 cabe rawit.
- Ambil Merica bubuk secukup nya.
- Siapkan 5 cabe besar merah.
- Diperlukan 2 sendok makan minyak goreng putih.
Cara memasak Ayam Sisit Bumbu Bali
- Rebus dada ayam sampai empuk +/- 20 menit, setelah empuk tiriskan dah suit” pakai garpu dan jangan terlalu tipis.
- Sereh potong kira” sepanjang telunjuk jari dan geprek, bakar terasi, bakar kunyit dan kupas. Lalu blender smua bumbu sampai halus..
- Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu halus, jika sudah harum masukkan santan dan air asam jawa+ air sisa rebusan ayam tadi..
- Kemudian setelah mendidih masukkan ayam sisit tadi aduk sampai rata. Jika terlalu kental tambahkan lagi air sisa rebusan ayam. Aduk trs sampai bener” rata bumbu nya.
- Cek rasa sesuai selera anda, versi saya krn sy suka agak pedas dan sedikit asin..
- Masak terus sampai air hilang dan ayam sisit sedikit mengering (atau sesuai selera tingkat kering nya) tiriskan dan siap santap..
