Ayam Betutu Bali.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam Betutu Bali yang lezat ini hanya memakai 21 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Ayam Betutu Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu Bali
- Diperlukan 1 ekor ayam kampung.
- Diperlukan 1 sdm gula jawa.
- Ambil 2 sdm air lemon.
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 15 butir bawang merah.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Diperlukan 2 cm kencur.
- Ambil 2 cm kunyit bakar.
- Ambil 1 potong terasi bakar.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 10 cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 15 cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Lain nya.
- Ambil 4 batang serai.
- Siapkan Daun ubi 1 ikat (boleh skip).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan 1 sdt bubuk mushroom (boleh skip).
Berikut cara memasak: Ayam Betutu Bali
- Bersihkan ayam. Potong 4 (klu mau 1 ekor utuh jg boleh). Lumuri dengan air lemon dan garam. Diamkan 15-30 menit.
- Siapkan bumbu halus. Blender.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan serai yg bagian putihnya dan digeprek..
- Masukkan ayam tumis sebentar..
- Tuang air sampai menutupi ayam. Didihkan. Saat mulai mendidih, kecilkan sedikit apinya..
- Rebus daun ubi hingga lunak. Keringkan. Potong kasar. (Boleh skip).
- Bolak balik ayam sesekali..
- Apabila air sudah tidak terlalu banyak, masukkan garam dan gula jawa. Koreksi rasa..
- Masukkan daun ubi. Didihkan lagi sampai sesuai selera mau ayam betutu basah apa agak kering..
- Ayam betutu siap dihidangkan.
