Sup Sarang Ayam Sisit. Coba-coba browsing akhirnya penasaran dengann salah satu resep ayam suwir pedas khas Bali. Awalnya saya tidak terlalu mengerti maksud ala Bali dalam resep ayam Penggunaan bumbu rempah yang komplit membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. Kalau bingung memilih resepnya, sajian sop ayam kampung dan ayam sisit bali bisa jadi pilihan yang tepat.
Dilengkapi dengan jamur, daging ayam, telur puyuh dan wortel menjadikan sup ini penuh dengan nilai gizi.
Maaf ada salah penulisan seharusnya jamur kuping.
Ayam suwir bumbu Bali, satai lilit, serta lawar (sayuran yang rupanya seperti urap), adalah beberapa komponen yang wajib ada dalam sepiring nasi Kadang ada saja yang menambahkan telur bumbu.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Sup Sarang Ayam Sisit yang lezat ini hanya perlu 17 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Sup Sarang Ayam Sisit.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sup Sarang Ayam Sisit
- Diperlukan 2 buah wortel uk sedang, potong 4 memanjang lalu iris aga tipis.
- Diperlukan 1 siung bawang putih cincang halus.
- Siapkan 1 iris jahe iris halus.
- Siapkan 1 butir telor ayam.
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Diperlukan Bawang goreng untuk taburan.
- Diperlukan Bahan Kaldu Ayam:.
- Siapkan 1/2 kg dada ayam tanpa tulang, biarkan kulitnya.
- Diperlukan 2 butir tomat uk kecil, buang tengahnya.
- Diperlukan 1/2 buah wortel potong kecil.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Diperlukan 1/2 butir bombay.
- Siapkan 400 ml air.
- Siapkan 1 ruas jahe dikeprek.
- Ambil 1 sdm bawang putih halus.
Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus. Sup ayam adalah makanan yang sudah disarankan semenjak beratus tahun lalu untuk mengatasi sakit flu, dan beberapa penyakit lainnya termasuk kusta dan wasir. Sup ayam dikenal sebagai makanan asli Indonesia yang mudah dibuat karena menggunakan bahan yang sederhana. Cara membuat sup ayam sangat mudah dan praktis.
Berikut cara memasak: Sup Sarang Ayam Sisit
- Rebus semua bahan kaldu dalam panci hingga semua bahan sayur lunak dan ayam matang, angkat ayam, suwir halus/sisit ayam, sisihkan.
- Saring kaldu, lembutkan sisa sayur sehalus mungkin ditekan dengan sendok dan saringan, jangan pake blender, buang ampas sisanya, cek rasa kaldunya.
- Siapkan 1/2 gelas air dalam panci bersama irisan wortel dan tambahan bombay/bawang daun bila kaldu ayamnya dirasa kurang manis, masukkan cincangan bawang putih, irisan jahe, garam, gula dan merica beserta kaldu ayam dan biarkan hingga mendidih.
- Sementara kocok 1 butir telor ayam, ketika kuah di panci mendidih masukkan sedikit demi sedikit telor sambil dikocok cepat di dalam panci hingga telor matang tercampur rata dalam kuah dan terbentuk tekstur rongga rongga.
- Sajikan sup bersama ayam yang sudah disisit, taburi bawang goreng.
Kamu bisa membuatnya langsung di dalam rumah. Penggunaan bumbu rempah membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. Karena yang digunakan bukan hanya bumbu tumis biasa tetapi juga menggunakan bumbu dapur dengan citarasa yang khas. In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy. There you have it 😉 Shredded chicken meat is basically tossed in very spicy (or you can tone down the spicyness) sambal sauce that is packed with umami flavor and basically will keep your taste buds.
