Ayam suwir pedas khas bali /ayam sisit. Coba-coba browsing akhirnya penasaran dengann salah satu resep ayam suwir pedas khas Bali. Awalnya saya tidak terlalu mengerti maksud ala Bali dalam resep ayam Penggunaan bumbu rempah yang komplit membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. Makanan ayam suwir khas Bali ini sudah menjadi makanan terkenal di sana.
Bagian ayam yang digunakan dalam resep ini.
Beri perasan air jeruk nipis dan minyak goring, campur rata dengan tangan.
Jika sering menikmati nasi campur Bali, anda pasti sudah familiar dengan ayam suwir yang tak pernah absen jadi pendampingnya.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam suwir pedas khas bali /ayam sisit yang lezat ini hanya butuh 22 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Ayam suwir pedas khas bali /ayam sisit.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam suwir pedas khas bali /ayam sisit
- Diperlukan 250 gr dada ayam rebus.
- Diperlukan 100 ml santan kental.
- Diperlukan 2 sdm aer asam jawa.
- Siapkan Sedikit air kaldu ayam.
- Ambil 1 sdm minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu halus:.
- Siapkan 5 btr bamer.
- Ambil 3 btr baput.
- Diperlukan 6 bh Cabe merah besar/kriting.
- Siapkan 3 bh rawit merah.
- Diperlukan 1 sdt terasi bakar.
- Siapkan Merica bubuk.
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 sdm gulmer.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt pnyedap rasa.
- Ambil Lainnya:.
- Siapkan 2 btg sereh geprek ambil bagian putih.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas geprek.
- Diperlukan 4 lembar daun salam robek kasar.
- Ambil 3 lembar daun jeruk robek kasar.
Penampakan foto suwir ayam gambarnya di bawah ini. Resep yang pertama adalah ayam suwir pedas, tentu ini sangat cocok bagi kalian penggemar makanan pedas. Karena memang makanan pedas bisa menambah selera makan kita. Begitu juga resep ayam suwir pedas di bawah ini, penambahan cabai di dalamnya bisa sesuai dengan selera.
Cara memasak Ayam suwir pedas khas bali /ayam sisit
- Tumis bumbu halus hgga mtg harum,masukkan bahan lainnya aduk rata sampe daun2 an layu.
- Masukkan aer asam dan santan + sdikit air sisa rebusan ayam,aduk2 smpai mendidih.
- Beri seasoning.. boleh tambah gulpas jika mau,aduk rata.
- Masukkan ayam suwir smbil d aduk rata hingga meresap dan kering.
- Koreksi rasa,jika masakan sdh kering tambahkan sdikit aer kaldu ayam lalu sesuaikan seasoning nya.
- Aduk2 sampai air habis dan kering.. done.
- Boleh tambah kan kemangi jika mau,masukkan saat santan dan air asam sudah masuk.. campur rata.
Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus. Ayam kemudian disuwir dan dimasak kembali dengan bumbu khas dapur Bali. Ayam suwir bumbu Bali ini tak hanya sedap disajikan sebagai lauknya nasi campur, tetapi juga bisa kamu jadikan sebagai lauk harian atau bahkan menarik. Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Dengan Bumbu Bali Rica Rica. Ayam sisit Bali ini sedap dengan bumbu rempah yang kuat.
