Ayam sisit bumbu bali. Yang di maksud bumbu bali yaitu bumbu yang menggunakan banyak cabai macam bumbu balado dari Padang. Penggunaan bumbu rempah yang komplit membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. Mungkin Resep Ayam Bumbu Bali memang tidak sepopuler resep ayam yang lain dan jarang bisa kita temukan di rumah makan atau restauran terkenal, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan resep masakan populer yang lain.
Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang sapi Padang, which is the national dish of Indonesia).
Dikatakan 'bumbu bali' karena bahan yang digunakan dalam pengolahannya menggunakan racikan khas yang biasa dibuat oleh warga 'Pulau Yang khas dari masakan ayam bumbu bali ini adalah rasanya yang pedas yang terkadang tampak jelas banyak orang menikmatinya ketika memakannya.
Transform simple pan-fried chicken breasts into this lovely ayam sisit Bali (Balinese shredded chicken) with spicy lemongrass salsa (a.k.a Balinese salsa).
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ayam sisit bumbu bali yang lezat ini hanya butuh 12 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam sisit bumbu bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam sisit bumbu bali
- Diperlukan 500 gr ayam fillet.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 biji cabai rawit setan.
- Siapkan 6 biji cabai merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan secukupnya Merica.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 3 buah jeruk limau.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya gula.
Golden pan-fried chicken breast is thinly sliced/shredded and topped with the exquisitely refreshing and spicy salsa made using a mixture of. Penggunaan bumbu rempah membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. Karena yang digunakan bukan hanya bumbu tumis biasa tetapi juga menggunakan bumbu dapur dengan citarasa yang khas. Ayam suwir bumbu Bali, satai lilit, serta lawar (sayuran yang rupanya seperti urap), adalah beberapa komponen yang wajib ada dalam sepiring nasi Kadang ada saja yang menambahkan telur bumbu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam sisit bumbu bali
- Pertama cuci bersih ayam lalu panaskan air untuk kukus ayam. Setelah ayam matang suwir-suwir dan sisihkan..
- Siapkan bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kencur dan daun jeruk cuci bersih dan haluskan. Disini saya haluskan menggunakan blender biar cepat. Setelah selesai sisihkan..
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam dan gula aduk hingga harum. Setelah itu masukkan ayam suwir dan beri sedikit air, aduk terus hingga merata dan meresap. Gunakan api sedang.
- Setelah ayam terlihat sedikit kering matikan api, tunggu rada dingin dan peras air jeruk limau ratakan. Masakan siap disajikan..
Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus. Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Ayam bumbu bali adalah resep ayam berbumbu pedas enak yang berasal dari daerah sekitar bali dan lombok.
