Ayam Betutu Khas Gilimanuk.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Ayam Betutu Khas Gilimanuk yang lezat ini hanya butuh 24 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Ayam Betutu Khas Gilimanuk.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu Khas Gilimanuk
- Diperlukan 1 ekor ayam kampung/ayam broiler.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Diperlukan 4 ruas kunyit bakar.
- Ambil 10 bh cabai rawit merah.
- Siapkan 5 bh cabe merah besar.
- Ambil 1/2 sdm merica.
- Diperlukan 8 bh bawang merah.
- Diperlukan 5 bh bawang putih.
- Siapkan 1 sdt gula merah diiris.
- Ambil secukupnya garam (saya pakai totole),penyedap rasa.
- Ambil 1 buah kemiri.
- Diperlukan Bumbu Kasar/iris.
- Siapkan 2 jempol kencur.
- Siapkan 2 jempol jahe.
- Siapkan 2 jempol lengkuas.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 4 buah cabai keriting.
- Ambil 2 batang serai.
- Ambil 7 buah bawang putih.
- Siapkan 10 buah bawang merah.
- Siapkan Tambahan.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan secukunya daun pisan (utnuk tutup saat proses memasak).
Berikut cara memasak: Ayam Betutu Khas Gilimanuk
- Cuci bersih ayam lalu lumuri garam.
- Blender bumbu kasar.
- Blender bumbu halus.
- Tumbuk merica,kunyit,kencur dan kemiri.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu iris/kasar hingga harum.
- Masukkan ayam tambahkan 3 mangkuk air,bumbui gula,garam/totole,lalu aduk hingga rata.
- Masak dengan api besar,setelah mendidih kecilkan api tutup pakai daun pisang,lalu ungkep -+90 menit atau sampai empuk dan bumbu meresap,sesekali harus di aduk agar tidak gosong.
- Setelah air nyusut dan ayam empuk, ayam betutu siap di sajikan dengan nasi hangat.
- Selamat mencoba.
