46. Ayam Sisit Bali.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan 46. Ayam Sisit Bali yang lezat ini hanya perlu 15 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan 46. Ayam Sisit Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 46. Ayam Sisit Bali
- Siapkan 500 gr ayam fillet (dada+paha).
- Diperlukan 5 lbr daun jeruk rajang halus.
- Diperlukan 2 btg sereh.
- Ambil 1/2 sdt garam (selera ya).
- Ambil 1 sdt gula jawa.
- Ambil Secukupnya minyak goreng.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 bh cabe keriting.
- Ambil 5 bh cabe rawit merah.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit dibakar.
- Ambil 1,5 cm kencur (saya suka banget).
- Siapkan 2 btr kemiri.
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar.
Cara memasak 46. Ayam Sisit Bali
- Ayam fillet yang sudah dicuci bersih dipanggang diatas pan dari teflon atau grill, atau direbus juga bisa dengan air secukupnya. Sampai ayam benar2 matang dalamnya, karna kalau belum matang otomatis ga bisa disisit/suwir yah. Cat : kenapa saya pilih ada paha & dada karna kalau paha rasanya lebih gurih kalau dada lebih kesat. Jadi biar sebanding..
- Jika sudah matang angkat dan dinginkan dulu. Kalau sudah dingin baru ayam mulai disisit/suwir. Sampai habis semuanya..
- Siapkan semua bumbu halus. Goreng cabe & bawang kurleb 2menit supaya gak langu saja rasanya. Jika sudah ulek/blender semua bahan halus..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus lalu masukkab sereh dan daun jeruk rajang tadi. Aduk rata dan tumis hingga baunya harum tercium. Beri sedikit air, biarkan hingga air berkurang/sat. Lalu masukkan ayam suwir tadi dan aduk rata. Terus aduk hingga kering kurleb 10menit. Matikan api dan angkat..
- Taruh dipiring saji dan siap dihidangkan simple kaaan... Untuk sahur atau untuk buka puasa juga cocok lhooo... Jangan lupa share aku yah kalau kalian udah recook. 😘😘.
