Ayam Sisit khas Bali.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Sisit khas Bali yang lezat ini hanya butuh 17 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Ayam Sisit khas Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Sisit khas Bali
- Siapkan 1 buah dada ayam kampung.
- Diperlukan 2 ruas laos digeprek.
- Diperlukan 2 tangkai sereh digeprek.
- Ambil 5 lbr daun jeruk purut.
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Ambil 2 ruas kunyit bakar.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 1 sachet terasi ABC.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 2 butir gula jawa.
- Diperlukan Sejumput asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 3 sdkm minyak sayur.
- Diperlukan 50 ml air kaldu ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Sisit khas Bali
- Cuci bersih ayam & semua bahan lalu tiriskan.
- Ukep dada ayam jika sudah matang buang airnya & dinginkan lalu suwir2 dagingnya sisihkan.
- Sisa tulang direbus dg air untuk kaldu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kencur, ketumbar & merica.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan sereh, laos, daun jeruk, asam, gula & garam, aduk2 hingga aromanya keluar lalu koreksi rasanya sesuai selera.
- Masukkan ayam suwir lalu aduk2 hingga tercampur rata tambahkan 50 ml air kaldu & masak hingga bumbu mengering & siap dihidangkan..
- Selamat mencoba.
