Ayam Sisit Bumbu Bali.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Ayam Sisit Bumbu Bali yang lezat ini hanya perlu 25 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam Sisit Bumbu Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Sisit Bumbu Bali
- Ambil Bahan A (ayam).
- Ambil 100 gr daging ayam (bisa pakai fillet ayam).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya).
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Diperlukan 2 cm jahe (geprek).
- Diperlukan 350 ml air (untuk merebus).
- Siapkan Bahan B (bumbu halus).
- Diperlukan 3 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 1 buah cabai merah setan.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sendok teh terasi.
- Ambil 1 cm kencur.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Ambil 1 sendok teh gula merah.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Bahan C (lainnya).
- Ambil 1 sendok makan air asam Jawa.
- Ambil 50 ml santan (aku 1 sendok teh Fiber Creme dilarutkan dengan air).
- Siapkan 100 ml air (aku pakai air kaldu rebusan ayam).
- Diperlukan 1 batang sereh (geprek bagian putihnya).
- Siapkan 1 cm lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
Berikut cara memasak: Ayam Sisit Bumbu Bali
- Cuci bersih ayam. Beri air jeruk nipis kemudian remas2 dengan garam. Cara ini untuk mengurangi amis pada ayam. Diamkan kira2 15 menit, kemudian bilas dengan air. Siapkan panci, beri air kemudian rebus ayam dengan jahe. Bila sudah empuk, ambil lemak yang mengapung dengan sendok..
- Siapkan bahan. Haluskan bumbu, suwir2 ayam.
- Tumis daun sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dengan minyak goreng sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus. Beri air kaldu dan air asam jawa. Aduk2 lalu masukkan santan.
- Biarkan hingga mendidih. Cek rasa. Bila sudah ok, masukkan ayam suwirnya. Masak hingga air menyusut..
- Ini enak banget. Besok2 bikin yang banyak deh. Kalau tidak ada asam Jawa, bisa diganti dengan perasan jeruk nipis atau limau (lebih harum).
