Resep: Paha Ayam Sisit Tanpa Ribet

Paha Ayam Sisit.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Paha Ayam Sisit yang lezat ini hanya memakai 17 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Paha Ayam Sisit.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Paha Ayam Sisit

1. Ambil 350 gr ayam(sy pakai paha).
2. Diperlukan 2 lbr daun jeruk buang tengahnya,iris halus.
3. Siapkan 1 lbr daun salam.
4. Ambil 2 batang serai ambil putihnya,iris halus.
5. Ambil 1 sdm perasan asam jawa.
6. Ambil 100 ml air sisa rebusan ayam.
7. Ambil 1/4 sdt garam.
8. Ambil Bumbu.
9. Diperlukan 5 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 ruas kunyit.
12. Siapkan 1 ruas kencur.
13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
14. Ambil 15 buah cabe rawit (boleh lebih sesuai selera).
15. Ambil 1 buah cabe merah besar.
16. Siapkan 1 sdt terasi.
17. Siapkan 1 sdt gula merah.

Langkah-langkah menyiapkan Paha Ayam Sisit

1. Rebus ayam hingga matang,matikan api angkat ayam dan tunggu dingin. Ambil air sisa rebusan ayam sebanyak 100 ml..
2. Sambil menunggu dingin haluskan bawang merah,bawang putih,kunyit,kencur,lengkuas,lombok,cabe,terasi,gula merah,boleh mengunakan ulegkan atau blender. Disini saya lebih memilih menghaluskan dengan ulegkan,karena rasanya lebih sedap..
3. Setelah ayam dingin, suwir-suwir daging ayam..
4. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga wangi..
5. Tambahkan daging ayam suwir,irisan daun jeruk,daun salam,irisan serai,air perasan asam jawa,air sisa rebusan ayam. Aduk rata masak hingga air kering dan bumbu meresap..
6. Setelah bumbunya meresap ke ayam, jangan lupa tes rasa lalu tambahkan secukupnya kaldu jamur, aduk rata. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan dengan sepiring nasi hangat..