Ayam suwir bumbu pelalah. Tipikal makanan Bali dalam memadukan cabai dengan aneka rempah memang terbukti suskes menggoyang lidah. Ayam suwir contohnya, hampir tak pernah absen. Suwir ayam dan campur sambal dan beri perasan jeruk limau, aduk hingga rata.
Selanjutnya, daging ayam akan disuwir-suwir dan dicampur rata dengan bumbu sambal.
Yuk, coba bikin ayam suwir pedas.
Bumbu-bumbunya cukup simpel dan tinggal cemplung saja.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam suwir bumbu pelalah yang lezat ini hanya memakai 11 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Ayam suwir bumbu pelalah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam suwir bumbu pelalah
- Diperlukan 1/2 kg ayam fillet.
- Siapkan 10 bawang merah + garam.
- Siapkan 8 bawang putih + oenyedap.
- Ambil 5 cabe merah + gula.
- Ambil Secukupnya cabe rawit.
- Ambil secukupnya Kunyit dan lengkuas.
- Ambil secukupnya Kencur.
- Siapkan Daun jeruk + serai.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan 1 sdt terasi + 5 butir kemiri.
- Diperlukan 1 tomat + 4 biji jeruk limau.
Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Selanjutnya, resep ayam suwir yang akan kita pelajari adalah ayam suwir Bali. Sering juga disebut ayam pelalah atau ayam sisit. Kalau Pelalah Manuk Lombok berupa potongan ayam yang dipanggang dan dimemarkan sedangkan Ayam Pelalah Bali ayamnya disuwir-suwir. Versi pertama menggunakan santan, yang kedua cukup menambahkan air.
Berikut cara memasak: Ayam suwir bumbu pelalah
- Haluskan bawang merah bawang putih kemiri cabe terasi tomat dan daun jeruk,serta kunyit.
- Lalu tumis bersama daun salam lengkuas dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam (di rebus lalu suwir2).
- Tambahkan sedikit kaldu ayam (air rebusan ayam).
- Masak sampai kuah menyusut.
- Lalu tambah perasan jeruk limau dan sedikit kulitnya yg sdh di rajang2.
- Tes rasa.
Resep ayam pelalah Bali ini adalah asal muasalnya dan berikut sedikit cerita beserta cara memasaknya. Nah cara membuat ayam pelalah ini memerlukan dua tahapan, teman-teman. Cara membuat atau memasak menu lezat ini sangat mudah dan sederhana, bisa Resep ayam suwir selalu menjadi pilihan banyak orang karena cara membuat ayam suwir ini cukup simple dan bisa memakai aneka variasi bumbu yang lezat. Dibandingkan dengan ayam suwir bali bumbu pedas, resep ayam suwir kecap ini rasanya lebih tidak pedas dan lebih manis dan legit, tetapi tetap enak kok. Hal ini karena suwir ayam ini menggunakan kecap kental manis yang cukup banyak dan buah cabai yang digunakan juga lebih sedikit atau malah.
