Ayam sisit bali (ayam suwir). Home >> Spicy Food >> Ayam Suwir Pedas Bali (Ayam Sisit Bali). Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang. Selain ayam suwir Bali, sebenarnya masih ada beberapa kreasi masakan ayam suwir lainnya di Indonesia.
Ayam suwir memang solusi yang tepat bagi kita yang tidak mau repot akan tulang.
Berikut beberapa resep ayam suwir yang dapat dijadikan referensi.
Jadi berbeda dengan masakan berkuah seperti resep soto ayam ataupun resep ayam goreng mentega.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ayam sisit bali (ayam suwir) yang lezat ini hanya butuh 18 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Ayam sisit bali (ayam suwir).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam sisit bali (ayam suwir)
- Diperlukan 250 gr ayam, cuci bersih.
- Siapkan Bumbu:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
- Ambil 1/4 ruas jahe.
- Diperlukan 1/4 ruas kencur.
- Ambil 10 butir merica.
- Diperlukan 1 buah kemiri.
- Ambil Cabe (sesuai selera).
- Diperlukan 5 lembar daun salam (yg kecil).
- Siapkan 1 buah sereh, iris tipis.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Ambil Bahan tambahan:.
- Ambil 4 sdm saos tomat.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Ambil 4 sdm minyak goreng.
Untuk ayam suwir ini memiliki beberapa. - Ayam Sisit Sambal Matah - Ayam sisit dengan sambal matah khas Bali. Beri perasan air jeruk nipis dan minyak goring, campur rata dengan tangan. Ayam suwir bumbu Bali, satai lilit, serta lawar (sayuran yang rupanya seperti urap), adalah beberapa komponen yang wajib ada dalam sepiring nasi Kadang ada saja yang menambahkan telur bumbu. Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus.
Berikut cara memasak: Ayam sisit bali (ayam suwir)
- Goreng ayam yang sudah dicuci. Kalau saya tanpa di potong. Jadi masih utuh. Digoreng sampai setengah matang. Lalu suwir2, sisihkan.
- Haluskan bumbu, sampai halus. Disarankan pakai ulekan. Bukan di blender. Untuk cabe dan merica, kalau suka pedas bisa agak dibanyakin..
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus tadi. Tumis sampai bumbu matang..
- Tambahkan air, koreksi rasa. Jika air sudah mulai mendidih. Masukkan ayam yang sudah di suwir2 tadi..
- Tunggu sampai air agak menyusut. Koreksi rasa. Apabila bumbu masih belum meresap sempurna. Tambahkan air lagi. Dan tunggu sampai air menyusut..
- Tambahkan saos tomat pada ayam, aduk2 sampai tercampur rata. Koreksi rasa..
- Setelah air menyusut dan saos sudah tercampur. Ayam sisit siap dihidangkan bersama nasi panas. Makin mantap kalau pakai sambal embe atau sambal matah..
- Selamat mencoba.
Lalu dibumbui lagi dan jadilah masakan baru. Daging ayam pun tak bakal keras lagi, karena sudah dilunakkan oleh bumbu. Selanjutnya, resep ayam suwir yang akan kita pelajari adalah ayam suwir Bali. Sering juga disebut ayam pelalah atau ayam sisit. Makanan ayam suwir khas Bali ini sudah menjadi makanan terkenal di sana.
