Ayam Sisit Bumbu bali. Yang di maksud bumbu bali yaitu bumbu yang menggunakan banyak cabai macam bumbu balado dari Padang. Penggunaan bumbu rempah yang komplit membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. - Ayam Sisit Bumbu Genep - Ayam sisit dengan bumbu genep atau base rajang khas Bali. Mungkin Resep Ayam Bumbu Bali memang tidak sepopuler resep ayam yang lain dan jarang bisa kita temukan di rumah makan atau restauran terkenal, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan resep masakan populer yang lain.
Transform simple pan-fried chicken breasts into this lovely ayam sisit Bali (Balinese shredded chicken) with spicy lemongrass salsa (a.k.a Balinese salsa).
Golden pan-fried chicken breast is thinly sliced/shredded and topped with the exquisitely refreshing and spicy salsa made using a mixture of.
Home >> Spicy Food >> Ayam Suwir Pedas Bali (Ayam Sisit Bali).
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ayam Sisit Bumbu bali yang lezat ini hanya perlu 16 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Ayam Sisit Bumbu bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Sisit Bumbu bali
- Siapkan 250 gr Dada ayam.
- Siapkan 1 Batang Serai, memarkan, ikat simpul.
- Siapkan 1 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 sdt atau secukupnya Gula merah.
- Siapkan 1 sdt Air asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt Terasi.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Ambil Secukupnya Gula Pasir (optional).
- Ambil Kaldu Ayam bubuk (optional).
- Diperlukan 80-100 ml Air kaldu dari rebusan ayam.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 3 btr Bawang merah.
- Diperlukan 2 siung Bawang putih.
- Diperlukan 1 bh Cabe Merah atau secukupnya.
- Ambil 1 cm Jahe.
- Ambil 1 cm Kunyit tua.
Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang sapi Padang, which is the national dish of Indonesia). Penggunaan bumbu rempah membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. Karena yang digunakan bukan hanya bumbu tumis biasa tetapi juga menggunakan bumbu dapur dengan citarasa yang khas. Ayam bumbu bali adalah resep ayam berbumbu pedas enak yang berasal dari daerah sekitar bali dan lombok.
Cara memasak Ayam Sisit Bumbu bali
- Rebus dada ayam sampai matang,angkat, suwir suwir dagingnya dan sisihkan. Air kaldu jangan dibuang..
- Tumis Bumbu halus, serai dan daun salam dengan minyak sampai harum,berubah warna dan mengeluarkan minyak..
- Tuang air Kaldu sedikit demi sedikit lalu bumbui dengan gula jawa, air asam, terasi,garam dan gula pasir, kaldu bubuk (optional), aduk rata dan tes rasa..
- Masukkan suwiran ayam,aduk aduk agar bumbu meresap dan air menyusut (jangan ada kuah ya). Koreksi rasa kembali apabila bumbu yang dirasa belum cukup meresap tapi terlalu kering boleh ditambahkan sedikir air kaldu lalu masak kembali hingga kering.
- Angkat dan sajikan.
Cara membuat ayam bumbu bali asli enak mudah. Rebus ayam sampe matang, bumbui air rebusan dengan garam dan asam jawa secukupnya, lalu angkat dan goreng, sisihkan. Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan.
