Resep: Ayam betutu ala saya Lezat

Ayam betutu ala saya.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam betutu ala saya yang lezat ini hanya perlu 20 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Ayam betutu ala saya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu ala saya

1. Siapkan 500 gr ayam potong (kl pake 1kg bumbunya tinggal dilipatgandakan).
2. Ambil 2 sdt kaldu bubuk / secukupnya.
3. Siapkan 1 sdt gula pasir / secukupnya.
4. Siapkan secukupnya Air.
5. Siapkan Bumbu kasar :.
6. Ambil 5 btr bawang merah.
7. Siapkan 5 btr bawang putih.
8. Ambil 2 ruas jahe.
9. Diperlukan 1 ruas kencur.
10. Diperlukan 1 ruas kunyit.
11. Ambil 5 bh cabai merah keriting (suka pedas boleh ditambah).
12. Ambil 2 btg serai.
13. Siapkan 6 cm lengkuas ambil yg muda.
14. Siapkan Bumbu halus :.
15. Siapkan 2 btr kemiri, goreng dulu.
16. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan 1/2 bks terasi siap pakai (saya pake abc).
19. Siapkan 5 bh cabai merah (suka pedas boleh ditambah).
20. Siapkan 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu ala saya

1. Buat bumbu kasarnya dulu boleh dicincang halus atau pakai blender. Saya pake chopper. Kemudian buat bumbu halus dan sisihkan.
2. Tumis bumbu hingga terasi berbau harum. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih (boleh rebus dulu ayamnya sebelum dimasak jika mau menghilangkan lemak). Tumis ayam sampai bumbu seolah2 sudah menempel semua pada ayam.
3. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih kemudian bumbui dg kaldu dan gula. Masak sampai air agak surut dan matikan api.
4. Panggang ayam di atas teflon dan lumuri sedikit demi sedikit dengan bumbunya sampai ayam agak gosong kecoklatan. Sajikan ayam dengan disiram bumbu sisa yang masih ada di wajan.