Ayam Bakar Taliwang.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Bakar Taliwang yang lezat ini hanya memakai 13 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis peras.
- Ambil 1 bks santan instan.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Siapkan Bumbu ulek :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 biji kemiri.
- Siapkan 10 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit (opsional).
- Ambil 1/2 sdt Terasi.
- Ambil 1 cm kencur.
Berikut cara memasak: Ayam Bakar Taliwang
- Cuci ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis.
- Panggang ayam sebentar sampai agak kecoklatan.
- Sangrai bumbu lalu ulek sampai halus.
- Tumis sampai harum bumbu beserta sereh, dan daun salam.
- Setelah harum beri air sedikit, tambahkan garam dan gula lalu masukkan ayam. Tambahkan air lagi sampai ayam terendam lalu masukkan santan. Ungkep sampai air surut hingga menyisakan bumbu yang berminyak..
- Panggang ayam. Lebih enak jika dipanggang diatas arang. Sesekali oleskan sisa bumbu tadi saat memanggang..
- Sajikan ayam taliwang. Karena tadi masih ada bumbu sisaan ungkep saya jadikan sambalnya. Ehhh enak banget loh dicocol lalapan timun..
