Resep: Ayam Betutu Nikmat

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Betutu yang lezat ini hanya perlu 21 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Ayam Betutu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

1. Diperlukan 1 kg ayam potong (saya pake dada).
2. Ambil 1 buah jeruk nipis.
3. Diperlukan 10 bh cabai rawit (biarkan utuh).
4. Ambil Bumbu Halus.
5. Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk.
6. Siapkan 4 bj Kemiri sangrai.
7. Ambil 1 sdt terasi matang.
8. Diperlukan 1 ruas kunyit.
9. Diperlukan 6 bh cabai rawit.
10. Ambil 3 bh Kencur (kecil2).
11. Ambil Bumbu cincang.
12. Diperlukan 10 siung bawang merah.
13. Siapkan 10 siung bawang outih.
14. Ambil 1 bh serai.
15. Ambil 1 ruas jahe.
16. Ambil 1 ruas lengkuas.
17. Siapkan Bumbu tambahan.
18. Ambil 1/2 sdt Lada.
19. Siapkan 2 sdt Garam.
20. Diperlukan 1 sdt Gula.
21. Siapkan 1/2 bh jeruk nipis.

Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.

Berikut cara memasak: Ayam Betutu

1. Bersihkan ayam potong dan beri jeruk nipis. Lalu goreng hingga matang dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus + bumbu cincang hingga harum dan berubah warna kecoklatan. Beri air 200ml.
3. Masak bumbu hingga air sedikit berkurang, lalu beri garam gula dan Lada. Masak kembali.
4. Masukkan ayam dan tambahkan air 200ml lagi. Masak hingga air menyusut..
5. Tambahkan kembali air 200ml dan perasan jeruk nipis. Masak hingga air tinggal sedikit dan bumbu meresap kedalam ayam..
6. Jika rasa sudah pas, siap disajikan dengan nasi hangat..

Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Tempat makan ayam betutu di Tuban Kuta salah satu tempat makan yang menyediakan ayam betutu yang enak di Bali.