Ayam betutu khas bali. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Kuliner khas Bali ini punya kelezatan di setiap suapan. Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan sensasi kenikmatan kuliner yang begitu terasa.
Verification Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam betutu khas bali yang lezat ini hanya memakai 18 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Ayam betutu khas bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu khas bali
- Diperlukan 2 potong dada ayam (uk besar).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir.
- Ambil Secukupnya air.
- Ambil Bumbu halus.
- Diperlukan 2 buah kemiri.
- Diperlukan 1,5 ruas jahe.
- Siapkan 1,5 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 7 cabai rawit.
- Siapkan Bumbu rajang.
- Siapkan 2 batang serai.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas laos/lengkuas.
- Diperlukan 5 cabai rawit.
Makanan khas Bali ayam betutu ini memang menyuguhkan cita rasa ayam yang sangat gurih dan enak, cara memasaknya juga berbeda dan membutuhkan sedikit keahlian agar menghasilkan masakan yang sesuai dengan keinginan. Selain itu cara membuat ayam betutu khas Bali juga berbeda dengan ayam taliwang, ayam balado, ayam bumbu rujak dan yang lainnya. Untuk yang sudah tidak sabar, dibawah kita berikan versi resep masakan ayam betutu kukus dengan daun pisang dan dioven yang merupakan versi aslinya. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu khas bali
- Siapkan bahan.. cuci ayam dan sy potong” lagi, lalu rebus dulu ayamnya supaya bener” mateng.
- Uleg bumbu halus dan iris iris bumbu rajang.. tumis bumbu rajang, lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai bau harum tercium.. masukkan air, garam, gula, lalu daging ayamnya.. aduk aduk.. koreksi rasa.. diamkan sampai air menyusut agar bumbu meresap.
- Kalo sudah matang, angkat dan sajikan.. dimakan bersama nasi hngat sangat nikmat.
Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Selain menyediakan masakan khas Bali ayam betutu sebagai menu utama, rumah makan di Bali ini juga menyajikan masakan berbahan dasar ayam yang lain. Seperti ayam goreng, ayam bakar, sate lilit, dan nasi campur Bali. Bedanya menu ayam betutu dengan menu ayam goreng adalah kuah pada. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata.
