Ayam Bakar Taliwang.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ayam Bakar Taliwang yang lezat ini hanya butuh 17 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Ayam Bakar Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang
- Ambil 1,5 kg ayam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Siapkan 50 gr gula merah.
- Diperlukan secukupnya kecap manis.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya kaldu jamur.
- Diperlukan secukupnya air.
- Diperlukan 3 sdm minyak.
- Ambil Bumbu halus.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Ambil 9 siung bawang merah.
- Diperlukan 10 buah cabe keriting.
- Siapkan 25 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 sachet terasi bakar.
- Ambil 1 ruas kencur.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang
- Bersihkan ayam, lalu rebus sebentar untuk menghilangkan darahnya. Angkat, lalu taruh pada wadah.
- Siapkan bumbu bawang merah bawang putih kencur, cuci, potong lalu haluskan. Kali ini aku pake blender hehehe biar gak pegel.
- Tumis dengan minyak hingga baunya harum. Masukkan juga daun jeruk, daun salam, serai dan gula merah.
- Setelah harum masukkan air dan ayam. Aduk-aduk, tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap. Tunggu airnya menyusut, lalu angkat.
- Siapkan panganggan, disini saya pakai happycall. Lalu bakar/panggang ayam.
- Jika dirasa sudah terpanggang dgn rata, angkat dan sajikan di piring. Bisa dilengkapi dengan sambel terasi atau sambel bajak. Ayam bakar taliwang siap dijadikan sajian spesial berbuka 💕.
